首先要感謝一位素友的提議，用couscous設計簡便的早餐。

材料：一份couscous
一份即食燕麥片
葡萄乾少許
果仁少許(隨個人喜好)
香料適量(例如玉桂、小茴香、葫蘆芭)
豆漿

　　在超級市場可以找到包裝即食的couscous，不用清洗，直接放在湯碗，並放入燕麥片、葡萄乾、果仁和香料，然後加熱水。水的份量要剛好蓋過材料，幾分鐘後couscous吸收了水份，會自然膨漲，再加入豆漿，拌勻就可以進食。想要更多花樣，可以加入亞麻子(flaxseed)或小麥胚芽(wheat germ)。

　　Couscous是什麼呢?我說是懶人恩物，因為不用清洗，只要沖熱開水，等幾分鐘就可以吃。這種食物源自中東，在阿拉伯國家，非洲摩納哥和歐洲很流行。原材料是粗麥粉semolina wheat，經過研磨變成小粒子，呈米黃色，傳統上的食法，是伴隨蕃茄、紅蘿蔔等雜菜和燉煮的肉，由於couscous本身沒有什麼味道，最好拌著濃味的肉汁。食素的朋友，我建議用蕃茄、紅蘿蔔、紅腰豆和牛油果做一個濃郁的雜菜湯．

　　如果喜歡吃澱粉質，couscous會是很有質感，很滿足的早餐。

圖:http://www.worldfood.com/mediterranean/moroccan_couscous.asp