材料：直径7公分塔模9个

做法：
1. 烤箱预热190’C。 將饼干面糰赶成0.3公分厚的圆，放入塔模。 用手轻压使面糰贴紧烤盘，用叉子在面皮上次洞。 放入烤箱烤12~15分钟后, 取出放凉。
2. 先在放凉的面皮上刷上一层杏仁糖浆.，再將蛋奶馅倒入，约8分满。 (最好趁蛋奶馅还微温时倒，但不可热.)。
3. 待蛋奶馅凉后，將奇异果放在中央，刷上杏仁糖浆。

蛋奶馅：
材料：

做法：
1. 將鲜奶倒入锅子，用中火煮热，但不要煮滚。
2. 將玉米粉、糖、盐在碗中搅拌，慢慢的加入蛋液继续的搅拌至光滑均匀。
3. 慢慢把1/3的热鲜奶倒入混和蛋液，用高速搅拌，再將混合蛋液倒回锅子。
4. 將混合奶蛋液以中火煮，煮时要不停搅拌，当奶蛋液变黏稠时，加入奶油和香草精，继续煮直到混合液滚及变黏稠，將锅子离火。

杏仁糖浆：
材料：

作法：
1. 將果酱、糖、及水放入锅子中，以中火煮，在煮时要不停搅拌。
2. 將火降低，继续用小火煮至浓稠状。
3. 將锅子离火，用滤网过滤掉糖浆里的杂质，马上使用，如果隔太久才使用则需从新热过。