很多朋友知道我吃素，在外面吃饭的时候，都会邀请我去素菜馆。他们一般的疑问，就是吃素以后，身体有什么改变？以我目前的情况来说，身体状况比以前理想，体重正常，唯一不变的，就是一样的嘴馋，而且更挑食。

朋友说，不吃肉就好像吃不饱，青菜没有味道。为了照顾我的朋友，我会选择很大众化口味的菜馆，例如上海素菜「功德林」。当我还是「食肉兽」一份子，已经开始帮衬「功德林」，那里有一般上海菜馆都有的冷盘，包括素鹅、百页毛豆，不过我最喜欢的只有冷面和豆腐饺子。为什么要吃冷面呢，看看图片就知道了，伴随的酱油和配菜，由中间开始顺时针方向，甜酱、芝麻酱、醋、鼓油、辣椒油、青椒丝豆芽、榄菜、花生粒和海鲜酱。每一次朋友们都有兴致勃勃地把不同的酱油，互相配搭，谈谈笑笑，转眼便吃光了面条，嘴角还有一点咸味，好像意犹未盡。

　 我不清楚豆腐饺子的制造过程，可能先用布包着豆腐，压去水份，再填入细碎的青菜。豆腐很软滑，青菜浓淡得宜，稍为不满意的只是芡汁，每一次我都会特别吩咐「少油、薄茨」。我最怕做菜时用很多淀粉勾成稠身的芡，把味蕾都蒙骗了，不能嚐到食物的真味道。

吃完两道菜，摸摸肚皮，好像还未填满，我问朋友喜欢吃冷盘，还是甜品，他说你喜欢什么就吃什么，于是我点了素鹅，油炸腐皮真是很香脆，里面是甘甜的红萝卜和冬菇丝，可能是太多调味，也太油腻，不过只是偶然一次。

　最后还是朋友的打拚精神赢了，我笑着看他吃甜品。