Zira的素食故事

　我是在19岁时决定吃素的。当时是被印度的素食料理所吸引，我的意思是他们的烹饪方式，怎么说呢？那是在一次品嚐不同口味的食物时意外发现的，那是之前从没有过的经验。苏俄人的厨房里，任何东西都是很简单的。另外，我一位朋友在这次的接触当中扮演很重要的角色，是她让我认识到这种素食料理。而且那家餐厅是一个很棒的地方，印度式的内部装饰、和善的服务与印度音乐。从那个时候起到现在，我已吃素2年半了。

　吃素对于我而言并不困难，很容易而且充满乐趣。但如果说身为素食者的话，在我以前住的小镇就有两个问题：一是很难在商店找到属于素食的食品；另外则是很难解释我为什么不吃肉。不过自从我住到莫斯科后，已经没有这个问题了。

　 朋友们都是了解我吃素的人，只不过有时候会开我玩笑就是了！我母亲现在也成了一位半素食者，我的男朋友在我的影响下也吃素了，我真的非常感谢他的做这样的决定。

　吃素之后我的味蕾变得更敏感，以前是食不知味。消化不良与皮肤的问题也没了。没错，吃素之后我个人变的更好，健康改善只是其中一个好处。我了解到我不再成为一个参与宰杀动物的人。而且我也学会如何烹饪！

　有些时候别人听到我吃素会想要说服我不吃素或批判，但这都影响不了我，因为我知道我在做正确的事。我不把人分成吃素或吃荤两种人，但我不喜欢那些喜欢挑衅的人。我的朋友当中也有吃素的，我想生活中有一群心意相同的朋友是很棒的一件事！

　现在我想人们已开始提昇他们的心智，并且对于新的、健康的生活感兴趣！

　我现在住的地方，莫斯科，这里有许多素食咖啡馆与餐厅。我喜欢日本食物，这里的日本餐厅大部分的菜单上都有素食的选项。但在我的出生地，乌克兰的城镇上就没有素食餐馆了，很可惜的！

　在苏联目前应该是有相关的素食协会，不过我不是很清楚，但在livejournal.com的社群上有非常棒的一般素食与严格素食者的社群。

　平常我会参考素食食谱来做，这些食谱都是从网路上搜寻来的！

　一天当中我所吃的东西主要包括汤，沙拉或水煮的青菜，米饭或荞麦饭，起司，优酪乳，茶或果汁。

　对于还没有吃素的朋友，我会建议他们试试看，吃素并不难，如果他们不喜欢，要还回去吃肉很容易的，但大部分都是喜欢的。

　 至于做好素菜方面，我认为最好的方式是多试做。不过也有些人说，最好的方式是从食谱中去学^_^