材料：直徑7公分塔模9個

做法：
1. 烤箱預熱190’C。 將餅乾麵糰趕成0.3公分厚的圓，放入塔模。 用手輕壓使麵糰貼緊烤盤，用叉子在麵皮上次洞。 放入烤箱烤12~15分鐘後, 取出放涼。
2. 先在放涼的麵皮上刷上一層杏仁糖漿.，再將蛋奶餡倒入，約8分滿。 (最好趁蛋奶餡還微溫時倒，但不可熱.)。
3. 待蛋奶餡涼後，將奇異果放在中央，刷上杏仁糖漿。

蛋奶餡：
材料：

做法：
1. 將鮮奶倒入鍋子，用中火煮熱，但不要煮滾。
2. 將玉米粉、糖、鹽在碗中攪拌，慢慢的加入蛋液繼續的攪拌至光滑均勻。
3. 慢慢把1/3的熱鮮奶倒入混和蛋液，用高速攪拌，再將混合蛋液倒回鍋子。
4. 將混合奶蛋液以中火煮，煮時要不停攪拌，當奶蛋液變黏稠時，加入奶油和香草精，繼續煮直到混合液滾及變黏稠，將鍋子離火。

杏仁糖漿：
材料：

作法：
1. 將果醬、糖、及水放入鍋子中，以中火煮，在煮時要不停攪拌。
2. 將火降低，繼續用小火煮至濃稠狀。
3. 將鍋子離火，用濾網過濾掉糖漿裡的雜質，馬上使用，如果隔太久才使用則需從新熱過。