Zira的素食故事

　　 我是在19歲時決定吃素的。當時是被印度的素食料理所吸引，我的意思是他們的烹飪方式，怎麼說呢？那是在一次品嚐不同口味的食物時意外發現的，那是之前從沒有過的經驗。蘇俄人的廚房裡，任何東西都是很簡單的。另外，我一位朋友在這次的接觸當中扮演很重要的角色，是她讓我認識到這種素食料理。而且那家餐廳是一個很棒的地方，印度式的內部裝飾、和善的服務與印度音樂。從那個時候起到現在，我已吃素2年半了。

　　吃素對於我而言並不困難，很容易而且充滿樂趣。但如果說身為素食者的話，在我以前住的小鎮就有兩個問題：一是很難在商店找到屬於素食的食品；另外則是很難解釋我為什麼不吃肉。不過自從我住到莫斯科後，已經沒有這個問題了。

　　朋友們都是了解我吃素的人，只不過有時候會開我玩笑就是了！我母親現在也成了一位半素食者，我的男朋友在我的影響下也吃素了，我真的非常感謝他的做這樣的決定。

　　吃素之後我的味蕾變得更敏感，以前是食不知味。消化不良與皮膚的問題也沒了。沒錯，吃素之後我個人變的更好，健康改善只是其中一個好處。我了解到我不再成為一個參與宰殺動物的人。而且我也學會如何烹飪！

　　有些時候別人聽到我吃素會想要說服我不吃素或批判，但這都影響不了我，因為我知道我在做正確的事。我不把人分成吃素或吃葷兩種人，但我不喜歡那些喜歡挑釁的人。我的朋友當中也有吃素的，我想生活中有一群心意相同的朋友是很棒的一件事！

　　現在我想人們已開始提昇他們的心智，並且對於新的、健康的生活感興趣！

　　我現在住的地方，莫斯科，這裡有許多素食咖啡館與餐廳。我喜歡日本食物，這裡的日本餐廳大部分的菜單上都有素食的選項。但在我的出生地，烏克蘭的城鎮上就沒有素食餐館了，很可惜的！

　　在蘇聯目前應該是有相關的素食協會，不過我不是很清楚，但在livejournal.com的社群上有非常棒的一般素食與嚴格素食者的社群。

　　平常我會參考素食食譜來做，這些食譜都是從網路上搜尋來的！

　　一天當中我所吃的東西主要包括湯，沙拉或水煮的青菜，米飯或蕎麥飯，起司，優酪乳，茶或果汁。

　　對於還沒有吃素的朋友，我會建議他們試試看，吃素並不難，如果他們不喜歡，要還回去吃肉很容易的，但大部分都是喜歡的。

　　至於做好素菜方面，我認為最好的方式是多試做。不過也有些人說，最好的方式是從食譜中去學^_^