这道菜的态势，看起来像不像是个装饰品呢？
然而盖子一打开，就像童话故事一般，”金瓜太郎”从中蹦出来了，不过，实际上它是南瓜布丁！
 ---食谱---
材料
南瓜 一小个
南瓜肉 200g(经过蒸的)
葛粉 2小汤匙
寒天粉 4g
枫糖浆 100g
豆浆 480g
作法
南瓜整个蒸25～35分钟。若整个南瓜放不进锅里，可以用铝箔盖在上面，当盖子。
蒸完后将南瓜上面约1/4位置处，水平切。里面的种子及棉状物去掉。以大汤匙挖出里面的肉。
南瓜肉以200g的量与豆浆以搅拌机搅拌。
将(3)之食材放进锅内加入葛粉、寒天与枫糖浆等混合后加热。
(4)等稍微冷却后，放入(2)之南瓜内，放入冷藏库冷固。
*少量寒天就可能产生浓稠感。
*也可以将南瓜布丁挖出放在另外的盘子上。 |
