当自己确定要留在台湾过年后，急忙联络过年期间要去佛堂护持的事！从除夕前一直到初四才回家，初五去参加了「朝理法会」，接着又参加了「祈愿法会」！所以今年的年，我过的不但是非常有意义，而且是法味十足且又法喜充满！

　　在护持茶水时，因为有居士临时供养已煮熟的粉圆，加上佛堂原本就有的锡兰红茶等相关材料，在法师的指导下，我们做了珍珠奶茶，因为是自己第一次使用大锅，而且又是用木材生火煮，这对我们用惯了电和瓦斯的都市人来讲，真是大挑战！眼看用餐时间快到了，我把每一步骤、所须时间都先想好，也把每个人工作分配好，看着表战战兢兢的喊『开始』！

　　最后完成试喝的时候，有点不敢相信的好喝，因为自己也没喝过几次奶茶！还是要别的义工也试喝，当大专义工试过后也讚不绝口，还直说有职业水准时，我才确定在三寶的加持下，我们这群杂牌军又圆满完成了一件事！

奶茶材料
锡兰红茶     150茶袋
奶粉 　2400 g
砂糖　 1500 g
水 　　175碗 (奶水/40碗；茶汤/135碗)

事前准备
一、將奶粉加入40碗水内调匀。
二、把茶袋上的标籤去除。

(一) 奶茶做法
一、將135碗水煮滚。
二、將茶袋放入滚水内，3分钟内取出。
三、將砂糖倒入茶汤内，小火煮5分钟，须轻轻搅拌以免黏锅底。
四、將奶水徐徐倒入糖水中，一边倒入须一边轻轻搅拌，再用小火煮3分钟取出　　即可食用。

(二) 珍珠奶茶做法
一、珍珠奶茶：要吃时，加入适当的粉圆及奶茶即可食用。

经验分享
因为有好几位师姐向我要食谱，所以將此提供出来，希望有机会大家可以做做看！

1.阿萨姆红茶也非常适合做奶茶！
2.奶茶和粉圆一定要等到食用前再混合，以免粉圆会变软，没有Q度！
3.自己不喜欢吃外面的珍珠奶茶的原因，是因为一般店家为节省成本，常以糖 精、香料来代替砂糖和茶叶，就连奶精也都是化学品合成，一点天然成份也没有，.喜欢食用的消费者不可不注意！