友人得病後，食欲日趨清淡。
湖南人口味重，她?每一日的餐飲甚是發愁。恰好鄉下的親戚送來一大袋紅薯粉條。
紅薯它深埋在地裏，挖出來的時候，灰頭灰腦，圓圓滾滾，粘泥帶沙的。可是卻是好東西。幾十年前沒飯吃的時候，這紅薯可是糧食，什?紅薯飯，紅薯絲，紅薯片，曬啊，煮啊，炸的，全可拿來充饑。
生吃，很爽口；埋在飯裏，像挖寶藏般驚喜。熬粥吃、蒸著吃、燉了吃，百吃不厭。但最愛在大雪紛飛時，捧著燙燙的烤紅薯，和著白雪一起塞起口裏，那熱氣和香味漫延全身。
在湖南有一道菜叫「螞蟻上樹」，是粉條與肉末炒在一起的。她那時常常吃得津津有味。
沒有肉的粉條會好吃嗎？雖然我廚藝較以前已經大大進步了。但畢竟她是病人，且算是美食家。
我們國家以河南省的社旗縣「社旗三粉」最?有名。即粉絲、粉皮、粉條的簡稱，是以紅薯或綠豆澱粉?原料，順序加工而成的。這不僅因該縣近幾年「三粉」?量大，質量高而蜚聲海內，還在於中州「三粉」的誕生與推廣，與社旗有極深的淵源。
下窪鄉有座“霸王山”，因秦末西楚霸王項羽在此屯兵而得名。相傳明朝末年，一個名叫杜倫的人見這裡適宜綠豆、豌豆、紅薯生長，磨粉條件好，就在這裡拓石墾壤，辦起了第一座粉坊。用石磨磨粉，手旋粉皮，擔挑到賒旗鎮（現社旗縣城）叫賣。
已經有六百年歷史的紅薯粉條，經過了磨漿沉澱、揣揉抽氣、煮粉糊化、冷卻、切斷、冷凝、冷凍、解凍、乾燥等等無論是機制還是手工的製作，才能成形為煎炒燉煮的好食材。可謂歷經百戰。入口方能有十足的Q性或軟棉滑膩。
綠豆粉條像魚翅，頗有麻雀變鳳凰之態。而紅薯粉條依舊是灰姑娘，變不成白雪公主。
前些日子在棗子樹素食網站裏看到大廚做的粉條。很是歡喜。那道菜雖簡便卻也花花綠綠，色彩繽紛，招人喜愛。於是說，不如來做紅薯粉條吧。
紅薯粉絲、捲心菜、香菇、胡蘿蔔這都是抗癌的蔬食。有綠有黑有紅還有黃。
紅薯粉條滑爽得絲毫不沾牙齒。捲心菜鮮嫩，帶著秋的芬芳。香菇只需一點點，就將菜的味道提升至更鮮的地步，而胡蘿蔔細細嚼時，有甘甜入心。當然湖南人還是離不得辣味。
剁椒，是自製的。一個個紅豔欲滴地切成碎末，放了鹽，澆了香油。已經半月了，此時正好可以放入此道菜裏。
菜燒出來了，帶著雲般的熱氣。
友人吃得滿臉大汗，唇紅臉紅。
身體炎熱後，話語也多起來了。
我和他的婚姻為何會走到今天的地步？
我不夠努力嗎？
我不理解他嗎？
我現在滿身病痛。清晨醒來便害怕明天不再是明天。
她的右手打著繃帶。那是前些日子做化療後，手腫似饅頭。
他原來不是這樣的人。
那時候我見過他踩著小單車載著她。那時候我見過他們手牽手地一同散步。他高大帥氣，她嬌小平常。女方的家人反對他們的婚姻。所以酒席也沒有辦，他們只在報紙上刊登了一則結婚喜訊。那時他們已經陷在了浪漫和激情裏。
人怎麼就變了？
一下子就變了。
她的淚水流了下來，是火辣辣的淚。
我們的婚姻該如何進行？
那些華麗絢目的愛情只有在小說和電視劇裏看上幾眼。或為那些王子公主的曲折愛情哭得死去活來，不過，看了便看了，哭了也哭了，終究只是戲而已。我希望身邊的男人，就該像紅薯粉條一樣，低調、安全而令人十分溫暖。 |
