大家好。
我是乙津省一。

时间过来好快，正月后已经过了2周了。

而且，今天是成人日。

我向读者中满20岁的朋友道声「恭喜」！

大家是怎么过正月的呢？

应该有很多朋友会说，吃太多好吃的了，「胃有点......」

我因为在德国，为了让我们也吃到只有正月才吃的年糕老家特地寄了过来。
正好在正月初一那天收到，即刻把他放进蔬菜里煮着吃。

以美丽的蓝天为背景的年糕，真的是太好吃了。

忽然想起，孩时，亲戚大家聚在一起捣年糕，將捣好年糕里粘上白罗卜泥和黄豆粉吃的情形。

那个时候不只年糕的味道，
「做得好！（yoishiyo)」
「做得好！（yoishiyo)」
大人们捣着年糕的发出强悍力量与节奏也给我烙下深刻的印象。

边吃着做好的年糕，或是女人们和小孩一起將它捏成丸子摆放着。

爷爷和奶奶还健在时，每年都是依此惯例过的。
不能让现在的孩子也体验下那样的气氛，有点遗憾。

能体会得到的，不仅仅是年糕味道，还有花时间手工制作的难得。

如果，现在还有延续着这样习惯的朋友们，请你们以后也继续珍惜下去。

吃素后，有很多日本传统的料理都不能吃了。

但是素食料理的书也在增加着，我希望花点工夫，坚持素到底。

那么，下次见了。

乙津省一
2007/01/14

追记：

正因为素食者不吃肉，才被那样说的吧，可是，我不只是不吃肉，要注意到吃素后自己的身心所起的变化也是很重要的。

將此以自己的方式表现给周围的人看，素食者的优点也能在日本得到更好的发扬。

此时或许，【素食者的秘密　提高您魅力的38个习惯】將对您有所帮助。

详细请点击→http://tinyurl.com/yovle8/
样版请点击→http://tinyurl.com/2u2vke/

图: http://web-japan.org/nipponia/nipponia23/zh/appetit/index.html