前几週买的凤梨都非常好吃，最近去到每次买凤梨的有机店想再买时，却得到另人失望及难过的答案！

　　因为去年十月后多台风，导致今年的凤梨量减少！不但是凤梨，因为天气的异常，其他水果今年的产量也都会少很多！

　　我们都知道二次大战后世界人口增加速度惊人，这半个世纪以来各国也多以经济发展为导向，所以当大家经济条件好了，对食衣住行的要求也高了！

　　当那么多的人都买得起汽车、家电及吃得起大量的肉类时，不知我们的地球正在世界各地以各种异常天气来警告我们，它已经快要负荷不了！

　　如果有天我们有钱也买不到食物时，那將是多么恐怖的事！

　　希望这件可能发生的事永远都不要发生，但真的须要各国政府的施政能以地球永续发展为主及所有的地球人的共同认知，一起努力来拯救我们唯一的地球！

基本材料
原味PIZZA 皮
素食起司
葡萄籽油
枫树糖浆

全部蔬果
凤梨
苹果
红黄彩椒
玉米笋
黄斑柠檬百里香
黑橄榄

必要用具
烤箱

事前准备
一 將所有蔬果切好备用。
二 葡萄籽油与枫树糖浆以3:1比率混合。
三 烤箱180度、预热10分钟。

做法

一、在PIZZA 皮，抹上薄薄一层的糖浆油。
二、將所有蔬果的排在PIZZA 皮上。
三、撒下厚厚一层起司。
四、撒下百里香。
五、放入已经预热的烤箱中，约180度、烤15分钟。
六、见起司完全溶化即完成美味可口的PIZZA。

赏味期
即时享用

经验分享
一、这是非常简单又好吃的作法，因为选择皆可生食的有机蔬果，所以只要起司完全溶化即可食用。
二、市面上已有素食起司可选购，素食者须注意，以免买错。
三、小朋友通常非常愿意帮忙做PIZZA ，是很好的亲子时间！
四、市面上有厚薄PIZZA 皮可挑选、可依自己喜好购买！
五、玉米笋剥下后，皮不要丢弃，它可是熬素高汤最棒的材料!
六、百里香是我自己种的，如果你家没有，可用甜豆丁或是四季豆丁代替!

何处购买食材及配料
枫树糖浆：有机商店、大卖场、超市