蕃茄小屋---素食/心靈

活動

網路調查：吃素後的身心變化(一)

　　素食雖然只是一種生活態度與飲食習慣的選擇，但所能帶來的益處卻是不可計數，目前不但在世界各地蔚為風尚，而且選擇吃素的年齡層也愈來愈低，然而，究竟吃素可以帶給我們個人什麼改變與幫助卻是如人飲水冷暖自知，除非真正去實踐了才能深知箇中益處。不過，如果能將素食者吃素後的身心變化介紹給大家，或許會有人因為這些益處所吸引，進而嘗試吃素也不定。

　　為此，蕃茄小屋舉辦了一次網路調查活動：「吃素後的身心變化」，透過在各中英文素食論壇或個人blog中刊登徵稿，請吃素的朋友將吃素後在身體/精神/心靈方面的改變以生活化的方式寫出來與分享。

　　經過不到一個月的時間，總共有來自美國、加拿大、德國、澳洲、紐西蘭、英國、瑞典、薩爾瓦多、立陶宛、大陸、台灣、香港等12個地方共56位素食者的參與與分享。其中女性共有46位，男性共有10位。年齡分布情形如下：

年齡	人數
10～20	19
21～30	22
31～40	5
41～50	1
51～60	4

　　註：部分參與問卷之朋友未回答全部的問題。

　　值得一提的是，華人圈中知名的才女藝人～田原，也參與了這項活動，將她吃素後的身心變化(身體/精神/心靈)寫來與大家分享^_^

　　由於內容頗多，將分幾次刊登與大家分享^_^

　　～蕃茄小屋編輯部

序	姓名	性別	素食類型	素食時間	居住城市	素食後的身體變化
1	Amber	女	純素	1年	加拿大	我的名字叫做Amber，加拿大人，今年30歲，我吃“純素”已經有一年的時間了，在此之前約兩年間我吃的是一般素。我不吃乳製品之後，體重瘦了約10磅，除此之外，身體方面沒發現什麼變化，所有的變化都是精神和心靈方面。吃素之後，我覺得更加快樂，吃飯的時候覺得很平和，而且從堅信自己的信仰中得到自信。
2	Fogueira	女	純素	2年	美國德克薩斯	我的名字叫做Fogueira，53歲，女性，現住美國的德克薩斯州；我50歲時開始吃素，52歲時改吃純素。吃素之後，我徹底擺脫了更年期的熱潮紅困擾，緩解了嚴重的偏頭痛問題，嚴重的風濕性關節炎緩解到10天中只有4-5天不好，2天的好日子，皮膚變得比較通透。吃素之初我減掉了47磅，後又反彈了20磅，現在還需要再減輕11磅。
3	Alicia	女	純素		美國內布拉斯加州	我的名字叫做Alicia，現年18歲，來自美國的內部拉斯加州。剛吃素時我掉了一些體重，頭腦變得比較清晰，身體也比以前充滿活力。尤其在這個“牛肉之州”中戒掉肉食之後，對自己更是感到非常滿意。
4	Wendy	女	純素	24天	美國奧克拉荷馬州	我的名字叫做Wendy，45歲，來自美國奧克拉荷馬州。我一開始就從嚴格的素食主義著手，我吃純素已經有24天了，目前體重掉了5磅。我覺得最值得驕傲的是，我變得比以前快樂，不像以前那樣容易累，我非常享受我的飲食和生活，而且感覺與環境更加的和諧。以前經常會因為飲食帶來的體重給我了很大困擾，但是現在我變得能夠享受其中。吃素讓我的身體和心靈都得到了淨化。
5	Yvettemelissa	女	純素		紐西蘭	我叫Yvettemelissa現年20歲來自紐西蘭；素食以後我不再有偏頭痛、頭痛、嘔心、情緒化的毛病，體重也輕了，不愛得病了，比以前開心，更加有活力。我的衣服的尺碼越來越小，皮膚越來越通透，小痘痘也沒有了，經痛的症狀減輕了，吃的更均勻。我為我的現狀與所做感到驕傲。
6	Richard	男	一般素	1.5年	美國佛羅里達	我叫Richard，現年34歲來自美國佛羅里達，我吃素已經有一年半的時間了。吃素以前我的醫生告訴我我的膽固醇有些高，要我注意一下。經過兩個月的素食，我的膽固醇低了40多點，我發現多吃纖維類的東西對於每天的排便大有益處。
7	Krystine	女	一般素	1年	加拿大阿爾伯塔	我叫做Krystine今年18歲來自加拿大的阿爾伯塔省，吃素有一個月的時間，吃素後我發現我沒有那麼嗜睡了，每當我自己烹煮或享用美食時，我就會為我的選擇感到開心。
8	Audrey	女	一般素	6年	美國南加州	我叫Audrey，女性，今年23歲來自美國的素食者。我在17歲時開始吃素，我意識到我的性格越來越平和。
9	Morgan	男	純素	2個月	加拿大NFLD	我叫Morgan,今年23歲，男性，來自加拿大的NFLD。我在去年十月成為一位蛋素食主義者，但在兩個月前戒掉吃蛋。自從吃素後瘦了至少25磅，而且越來越有活力，我的皮膚和頭髮也越來越好，這讓我覺得很不可思議。
10	小曼	女	蛋奶素	9年	澳洲	運動持久度提高，白天比較有精神不會打瞌睡，皮膚變光滑。
11	Happy	女	純素	10年	廈門	吃了10年純素的我越來越Happy。
12	夢魘和monkey	女	蛋奶素		北京	精神變好了，沒有以前嗜睡，頭痛的變少了。
13	情滿三鮮湯	女			北京	吃素多年來再也沒放過臭屁了。真的，這是最顯而易見的生理變化。
14	恩和	女			北京	就覺得脾氣比以前好多了。不太發脾氣了。人瘦了很多。皮膚好了。
15	五盛緣	男	純素	6年	上海	我吃素食五步曲曲一：禍兮福所倚我原來可謂是個大葷美食家，頻繁出入“大肥牛”“小綿羊”“一口豬”“吃全狗”，常常是滿嘴流油，酩酊大醉。逐漸地增膘長肉，橫向發展。不足1.7米的個頭，腰圍2 尺8，體重150。疾病在暗中向我逼近，左右的卻還在奉承我“發福了”。 2001年，企業破產，職工下崗，我的“福”也享到頭了，生活出現了危機。在投親來到上海的第2年，便大病發作，伴有4高的代謝綜合征——糖尿病降臨頭上。曲二：有病亂投醫我去瑞金醫院看了專家門診，專家為我開了藥，開吃。隔半個月復查，增加了藥量。再隔了半個月，又增加了一種藥。我問醫生：“要吃多久”？醫生回答說：“病不好藥不能斷，這是終生病 ”。 “這輩子完了”！我想。並打算效仿別人出走。“黃土哪里不埋人呢”？人不該死總有救。這時，在女兒的關懷下，獲得了救命的《哈威汁法》以及相關書籍，我又看到了康復的希望，消除了出走的想法。曲三：淡食初見效知識就是力量，科學屬於真理。我慢慢地接受了書本知識，開始實踐著女兒的“一停二限三淡”的餐飲計畫。即：“停藥”和飲食“限時、限量、限制種類”以及“淡飯、淡葷、淡油、淡鹽”。女兒列單，夫人執行，我屈從。腹空和嘴饞是難免的。我常常耍點花招。比方，吃水餃不許超過20個，我就把餃子皮做得又厚又大；吃瓜子只能抓1把，我就五指伸開，連抓帶摟頂2把多……。不管怎樣，計畫實施1個多月以後，血壓、血糖都有下降的趨勢。曲四：徹底棄葷茹素又過了一段時間，我開始冒險試用《哈威汁法》。因為醫院專家一再叮囑：“水果要少吃，香蕉不要動，蘋果只能吃半個”。可是，喝汁一天需要蔬果10多斤！所以，天天使用血壓計、血糖儀等手段跟蹤檢測。結果，令人越來越滿意，越來越高興，越來越放心。《哈威汁法》拒絕紅肉。開始，我接受不了。淡葷和使用《哈威汁法》，使我的體重減少了30多斤，感到身體輕飄，我出現了懷疑心理。於是，有時買雞魚肉回來做。可是，吃到嘴裏，怎麼也沒有以前的那種香味了。因此，也吃不下以前那麼多了。漸漸地，一口也不想吃了。因為，所聞到的儘是腥、膻、臊、臭的氣味。這時，半年過去了，我發現自身完成了由葷食向素食的過渡。曲五：福兮禍所伏茹素一年以後，我不僅良好地控制住了病情，身體也沒有出現種種併發症，反而，感到舒服多了，力氣大了。現在，我是五葷全戒，純粹素食了。真是吃嘛嘛香，身體倍棒！原來，以前大葷加味素，統統一個味，給人造成了一種條件反射，吃別的感覺不出香來。而現在，吃到嘴裏的都是自然的、純真的香和美。食物各有個的原滋原味。一場大病，改變了我的飲食習慣和生存觀念，使我活得更健康幸福。真是福兮禍所伏。
16	王森森	女	蛋奶素	1.5年	北京	吃素後體重輕了20多斤，皮膚變好，比以前性格溫和。吃素的理由很奇怪，就是因為在超市看到了賣的整雞，突然倍感難過，就決定不再吃肉。。。但是很奇怪，吃素後（我是個蛋奶素），最明顯的就是體重和心情，原本是170的個子，140多斤，經過一年多的“食草”生活，體重120斤；精神比以前好了，皮膚也好了，性格也比以前溫和了，沒有任何所謂的不適症狀。吃素會讓人有所節制，這是個過於溫飽的年代，能夠抑制自己的欲望真得可以稱之為美德；“素”會帶來適當的清新寡欲，與之相對的就是腸肥腦滿；“素”的人多會平和，安詳。人的體質是酸性體制，肉類也是酸性，只有蔬菜水果成鹼性，只有身體的酸鹼度平衡才會給我們帶來健康的身體；國外做過實驗，人類的消化系統非常接近於食草動物的羊而不是食肉的狼；SO，人類更適合於吃素！沒有過多的理由推薦吃素，只是說了我知道的看到的體會到的。
17	小艾	女	一般素	2年	遼寧省	吃素為我身體帶來最大的好處是改善了我痛經問題。在一年素食之後，我發現當“好朋友”來的時候，我的肚子不再奇痛無比了。雖然仍有酸脹的感覺，但卻不再像以前痛的我無法正常學習和工作。而且身體總體上也變的更好了。我從素食以來，從沒去醫院打過點滴，更甚有一年多居然沒得感冒！就連輕微的傷風感冒都沒有！還有，我的皮膚也比以前好很多。朋友見到我都說我的氣色特別好，總是很紅潤。呵呵，好像也變的比同齡人還年輕~~ 我的精力總是很充沛，不會像一些人說的吃素感覺沒力氣。其實，吃素在某些方面讓自己顯的很另類。朋友一起出去吃飯，他們都會覺得很麻煩，而且很不理解，因為在中國素食似乎很不普及。
18	天堂向左	女	蛋奶素	3個月	南昌	感覺身體乾淨很多，沒那麼多垃圾了：精神上來說覺得會理智很多，我覺得吃肉會讓人有很多貪婪欲望。心靈嘛，是因為不能忍受對動物的殺戮才吃素的吃素不會內疚啦。
19	田原	女	奶素	1.5年	北京	變化每天都在累積，身體輕鬆很多，腦子放鬆不少。
20	Her佛佛芮同學	女	純素	2.5年	北京	身體：痘痘好久不見了還有想便秘都難（偶爾會生理痛但還在排查原因)，很妙的是我的心跳變穩了。精神：顯著地變樂觀了；不失眠了，配合深呼吸幾乎7秒入睡。心靈：怎麼說呢，變得和諧了。
21	Irina	女	蛋奶素	1個月	香港	摒棄了肉欲，無論是身體還是精神上，都少了一份對世俗的依賴。腸胃暢通後，人的氣色逐漸圓潤，風掠過，又是另一番新氣象。新的臉孔，帶來無限契機，精神飽滿做甚麼都很有活力。有了活力，心靈更加恬靜，遇到甚麼事情都是快樂的。因為懂得感恩，珍惜。
22	俞星汝	女	一般素	2年	台北	吃素前後面相改變大。