蕃茄小屋---素食/心灵

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网路调查：吃素后的身心变化(二)

　素食虽然只是一种生活态度与饮食习惯的选择，但所能带来的益处却是不可计数，目前不但在世界各地蔚为风尚，而且选择吃素的年龄层也愈来愈低，然而，究竟吃素可以带给我们个人什么改变与帮助却是如人饮水冷暖自知，除非真正去实践了才能深知箇中益处。不过，如果能將素食者吃素后的身心变化介绍给大家，或许会有人因为这些益处所吸引，进而尝试吃素也不定。

　为此，蕃茄小屋在六月举办了一次网路调查活动：「吃素后的身心变化」，透过在各中英文素食论坛或个人blog中刊登征稿，请吃素的朋友將吃素后在身体/精神/心灵方面的改变以生活化的方式写出来与分享。

　经过不到一个月的时间，总共有来自美国、加拿大、德国、澳洲、纽西兰、英国、瑞典、萨尔瓦多、立陶宛、大陆、台湾、香港等12个地方共56位素食者的参与与分享。七月又增加了来自娜威、巴贝多(Barbados)、印尼、法国、英国以及美国的素食朋友参与分享，累计下来总共有16个地方69位素食朋友参与分享。

　 ∼蕃茄小屋编辑部

序	姓名	性别	素食类型	素食时间	居住城市	素食后的身体变化
23	Mike	男	一般素	6个月	英格兰	我叫麦克，19岁，比较属于一般素（但没有吃很多的奶制品或不吃鸡蛋），住在英格兰经常下雨的城市。。。逐渐不吃肉至少有6个月的时间了，现在素食已不只是我饮食的一部分。身体变化：人变得清爽，健康，而且算是强壮些。
24	Meg	女	纯素	素食5年纯素3个月	美国纽约	我叫Meg，23岁，马上要24岁了，来自美国纽约州的波启浦夕市( Poughkeepsie)，5年一般素，3个月纯素。我没有特别大的变化，只是可能胆固醇降低了些，但我没有进行追踪。曾经我感受到非常大的压力，吃素的人让我要跳离思考上的巢穴，吃肉的人让我看了肉就不想吃。结果我只好靠吃巧克力来补偿自己，这就是为什么我的体重没有变轻的原因，赫赫。曾经有段时间，我的行径非常怪异，昨天我家的小猫在我的毛巾上拉屎，我被气哭了并且把我的房间里里外外打扫了一遍。我有许多这样的时刻，这可能跟我想要拯救世界的环境无关，但因为别人的敌意让我渐渐失去作这些事情的动力。此外，我注意到吃素后，我男朋友的一些变化，因为我的关系，他吃的比以前好，并且比较有活力（他以前很容易疲劳），酒和咖啡也少了，我对此感到高兴。此外，我喜欢上甘蓝菜，而且再也不会想要吃虾子了。
25	Amanda	女	纯素	6个月	加拿大多伦多	吃素后我胖了4或5磅。曾经我比较苗条与强壮，原因是我每天跑步与练举重，所以我不认为这和吃素有太大的关连。最大的改变是我乱吃的习性逐渐改变。
26	Tanya	女	纯素	6个月	加拿大Nova Scotia	我叫Tanya，22岁，来自加拿大的Nova Scotia。去年11月30日，我决定成为一位严格的素食主义者，但随之而来的是一段非常艰难重重的转换期(与我喜欢吃的起司与我母亲之间的挣扎)，但现在我渡过了。我瘦了，但我的胃有些问题。我不确定是否和吃素有关，因为几年前我也有同样的问题。同样的，我不清楚是否是吃素的关系或治疗的成果，我不再需要吃抗抑郁的药，而且焦虑减轻了。不过我曾经有非常严重的记忆问题，那是因为去年的一次精神失常所致，但吃素后，改善很多(朋友有同样的感受，认为是我吃素后获得改善的)。
27	Nicole	女	一般素	8个月	美国芝加哥	我叫Nicole，今年25岁，8个月前开始了食素的生活。成为一个素食主义者是我一生当中最明智的选择之一。素食在精神和心灵方面的成就是非常棒的。对生命我一直保有正面的态度，但吃素后变得更强烈！吃素后与大自然、动物与整个世界/宇宙间的关联变得更清晰。内在深层的热情被激发出来，并且重新唤起只有在小孩子阶段才会问起「我是谁」的疑问。身为素食者对生命所发展出来的感激是无法言说的，过去八个月来，我对生命的喜悦、感激与享受是以前未曾有过的。成为素食者將我的心灵带到更上一层的境界。肉体方面，我变得与我周边的世界更和谐。我想心灵与肉体同步进化的。食物吃在口里比以前更有味。我的脸与皮肤变得通透，头发变得更光鲜。
28	Molly	男	一般素	4年	加拿大多伦多	我叫Molly，来自加拿大的多伦多，52岁，我从2004年5月起开始吃素。吃素后的改变如下： 1.不再受血糖过低之苦 2.不再有消化不良或心痛问题 3.便秘没了 4.几週之后皮肤变通透了 5.感觉更有活力，甚至比年轻时更有活力。 6.整个来说，我爱上了烹饪，而且喜欢为我那些吃肉的朋友煮素食给他们吃。
29	Ley	男	一般素	几个月	美国	我叫lay，今年21岁，刚刚坚持了几个月的素食。吃素后，我的头脑比以前清晰多了（过去每週我有吃鲔鱼罐头的坏习惯，嗯，如果你不知道关于鲔鱼的事情，查查它高汞含量对身体所产生的损害问题），戒掉吃肉之后几週，我的消化功能比以前好多了。我非常享受我现在的饮食习惯，且不再像以前一样乱吃乱喝。
30	Roman	男	纯素	1年	加拿大温尼伯市	我6英尺高，吃素后我瘦了55磅(从200磅掉到145磅)。吃素后我感觉比以前平和，并且不再像以前不知道自己在吃什么。
31	Jesse	女	一般素	1年	美国维吉尼亚州，理奇蒙	我绝对比以前有活力，且瘦了一些，对自己感到满意，而且感觉越来越自然。争取儘快成为全素。
32	Harry	男	奶素	3个月	英国 Redhill,	肉体上，吃素后感觉后比以前有活力，而且好像瘦了，但没有晕眩或头疼问题。我应该再减掉一些体重，需要再少吃些碳水化合物。另外，比较容易专注。心灵方面，会比较关心别人，而且比较有爱心。
33	Maria	女	纯素	一般素2年纯素1年	瑞典斯德哥尔摩	吃素后我大约瘦了15磅。人变得比以前清明，大腿处的脂肪不见了，皮肤里外变得通透。对自己也比较有信心，而且比较清楚知道我在吃什么，我也因此找到了工作，这让我更高兴，更有活力。
34	Liz	女	纯素	一般素4年纯素2年	英国布里斯托	目前为止在身体方面，没发现什么特别的变化。体重没有减轻，但饮食方面的改变也不大，因为身为一位素食者，我不吃蛋或牛奶，只吃那些已预先加有这些成份的食物。吃素对我来说，绝大部分的改变只是食物品牌的改变，而不是饮食的改变。不像其他人，我的气喘问题没有多大改善，但我觉得这是件好事(对吃素而言，不是我)，因为这表示吃素不是许多人所说的那样可以奇蹟式的医治所有的疾病，而且”奶制品对身体不好”不只是一种宣传而已，也不是难以置信的事实。心灵方面，我觉得比以前明晰，我不是一个有灵修的人，但我知道我在做减少别人受伤害的饮食。此外，我开始真诚的对别人宣传动物权以及动物所受到的残酷对待。
35	Cara	女	纯素	一般素16年纯素1年	美国纽约州尼加拉瓜瀑布市	一切都起了变化，我的想法、呼吸、生命本质都变了。经由成为一位严格的素食者，我不再做出对动物有任何伤害的事情。
36	Shannon	女	一般素	1年	美国密苏里州，贾普林市	刚开始吃素的几个月，我发现我的经痛减轻了非常多(此之前经痛是个非常困扰我的问题)，经过6个月左右，我瘦了10∼15磅。同时我也发现，只要吃奶类品，就会有明显的不舒服感。原本我只计划尝试吃素30天而已，没想到一试就吃到现在。我吃素不是为了动物权问题，主要是为了健康，而且我不是很喜欢吃肉，不过自从吃素之后，整个人真的变得非常敏感、慈悲与有爱心，而且差不多是个喜爱动物的人了。蛮奇怪的，我不知道是否应该归因于吃素的关系，不过吃素在这方面似乎肯定有催化作用。
37	Taymer	女	纯素	2年	巴贝多布列治敦	吃素后不再像是个胖子，肠胃不再是动物的坟场之后，身体变得轻盈而且没有负担，饭后也不会有呆滞不想动的感觉，皮肤变得光亮，觉得对这个世界是个有贡献的人，但我想我可以做更多。
38	Ida	女	一般素	7年	挪威贝尔根	瘦了10公斤(大约22磅左右) 皮肤变得通透，更有活力，知道自己的身体不再是个大坟场后感觉很棒，开始爱上烹饪。
39	Erika	女	一般素	1年	美国纽约市	吃素后为了获得足够的维他命，我开始更注意营养以及食物的均衡问题。如果没有吃素，我的身体可能也会很好，但因为吃素，我比吃肉时更健康。吃素后，我开始试着吃的比较好，而且少吃垃圾食品(我不胖，只有120磅，但过了冬天又胖了几磅，所以我之前在节食)，吃素让我瘦了几磅，因为不吃肉让我减少了许多脂肪与额外的卡路里。吃素后对吃肉所会带来动物被不人道的对待以及环保问题有了更清楚的了解。在我还吃肉时，我是个痛恨素食主义的人，是那些认为我们需要靠肉来维持均衡饮食的人之一。但从吃素我看到了曙光，而且当我在说明别人或甚至让几个人也吃素之后，整个人真的觉得非常棒。蔬菜方面我吃的更多，喜欢烹饪，且常常发掘新的食谱。
40	Rachel	女	纯素	4年一般素 1年纯素	美国阿拉巴马州阿拉巴斯特	吃纯素后瘦了8磅左右，少了罪恶感，感觉为其他生命做了些事情。与大自然接近了些，感觉是顺着自然而行，而非逆着自然而行。对肉类工业所作的恶行有更深的认识，而且更注意营养。
41	Althaea	女	纯素	过去七、八年间在纯素、肉食与一般素间遊走着	德国海尔布隆	嗯，吃素后我瘦了一些。我有内分泌方面的问题，但在我吃素之后，体重由97公斤掉到现在的80公斤，虽然体重不是很快的减下来，但还是瘦了。低血糖、高胆固醇与高血压问题也都有了改善。看动物们充满祥和的眼睛时，内心不再有罪恶感。此外为环保做义工时也充满喜悦。未来我將练瑜珈并成为一位另类医疗师。不吃肉之后，整个人可以说人变得比较敏锐，特别是在作气疗时，我想吃素对静坐也是有帮助的。几年前我第二次回复吃肉之后，却对吃鱼产生惧怕感。一次我爸爸为我们家人烹煮脆皮酥鲑鱼。我爸爸对我吃下他煮的鱼感到非常骄傲，因为他不曾为我煮过有肉的菜，并认为鱼对我来说是可以吃的，所以我只吃了一点点，可是第二天我却出现焦虑的状态，肚子感觉是在翻滚打架。几星期之后我受邀参加一场婚宴，这种情形再次发生，从此我再也不吃任何肉了。而且我再也不需要喷任何除臭剂，不，我再也没有体臭，这是真的。我接受Hulda Clar医生几个关键性的建议后，我开始在腋下擦上伏特加酒与苏打粉。听起来很奇怪，但当你读到除臭剂中含有有毒成分之后，你会开始喜欢老祖母她们的生活方式。刚开始我闻起来像是一种老洋葱味，但不完全像那种味道。伏特加酒因为含有异丙醇、丙醇与甲醇等成分，它会与我们身上大部分的寄生物产生产生化学反应，并且让肿瘤离开，此外，伏特加酒的味道很天然，闻起来不像酒精。
42	Liz	女	一般素	2年	美国	我的名字叫 Liz，一位16岁的女孩，我自14岁开始吃素，住美国。在我吃素前，体重过轻，吃素后两年，我增加了20磅。这只是证明必要时吃素也会增加体重的。对我来说，吃素让我克服我的饮食紊乱症，同时也是人们有时候將吃素视为是为了解决乱吃问题的一个例外。我的肠躁症在吃素后改善了很多，皮肤也变得光亮，更有道德良心，现在我试着朝吃纯素的方向努力。对我来说，我无法了解我周遭的人为什么还在过着那野蛮的吃动物屍体的生活，吃肉全然是不必要的，我为我没有这样做感到高兴。
43	Candice	女	一般素	2个月	美国纽约市	我叫Candice，今年 22岁，来自美国的纽约市，我是一位吃起司，但不吃蛋或牛奶的素食者，吃素已两个月了。老实说，目前在身体上没有什么变化，但自己确实感觉比较像是个有道德良心的人(希望这么说不会听起来有点傲慢)，我瘦了15磅，比我认为可以接受的多，但没什么关系。整个来说，我会建议每个人都吃素。如果我不怕再多瘦一些，我想我会吃纯素。