对于香草的热爱源于数年前从家里带来的一株小小的薄荷苗，那个时候的我，窗台上唯一的植物是仙人掌，然而仙人掌也死了，薄荷开始成为我的新宠。为了不再重复仙人掌的厄运，开始频频查阅资料，由此开始发现原来薄荷是香草的一种，而香草，又是多么庞大的一个家族，并且，无敌。

　 没有一种植物可以像香草一样：可以观赏、泡茶、烹饪、泡澡、驱蚊、制作干花、提炼精油……大概我比较贪心，贪心的人都会爱香草。从此，我开始变成一个香草迷。

　 我渐渐的知道，原来薄荷也分很多种：绿薄荷、胡椒薄荷、巧克力薄荷、苹果薄荷……只听名字，就已经晕啦，不过那些名字也都很诱人呢。绿薄荷的香味很柔和清凉，胡椒薄荷的味道比较冲，至于巧克力薄荷和苹果薄荷，我想它们应该也会散发出巧克力和苹果的味道吧。

　 陆续的开始种了些香草。柠檬香蜂草的味道最好闻，真的有浓郁的柠檬香味。百里香的香味很独特，叶片晾干后居然有肉的味道。薰衣草从开始长真叶起，就散发出属于自己的浓香来。迷迭香特别难种，种子发芽后也长得极为缓慢，可是它的香味真的是我的最爱。迷迭香的别名又为“海洋之露”，是爱情、忠贞和友谊的象征。还有西洋甘菊，从花到叶片都散发出清甜的苹果香味，真的很神奇。紫苏从一发芽起就是紫色的，叶片如果不经常晒太阳就会变绿……

　 如果你是种植新手，还是先从薄荷种起吧。只要有土壤，水，和一点点阳光，这种清凉碧绿的唇形植物，就会发疯般的长出一大盆来。用来泡茶，做菜，都很不错呢。

　 大部分的香草都比较怕热，除了薄荷等少数喜欢水的以外，大多香数草都比较耐旱，水是一定不能浇多的。这样也比较适合懒人，看看盆土干了再浇水，只比养仙人球麻烦一点点。香草们喜欢碱性土壤，这点不要弄错哦。

　 在香草的生长过程中，要记得经常给它们摘心，这样才会长的株形饱满，并促使枝干发出侧芽。摘下来的嫩芽，可以泡茶，烹饪，等等……一点也不会浪费呢。在烹饪食物的时候，把迷迭香、罗勒、百里香其中的一种放进去调味，在去除腥味的同时，会有独特的清香。薄荷的叶片可以拿来做食物上的装饰，无论是放在裱花蛋糕，水果沙拉还是霜淇淋上，都很清新美丽。你还可以试试罗勒炒鸡蛋，或者薰衣草饼干。干脆，随你自己任意发挥，种植和烹饪的乐趣，也就在此吧。

　 香草的种类实在是太多了，无法一一细数。此文仅做索引。如果你爱上了它，请一定要告诉我。：）

PS：黑森林的夏天，来自豆瓣网http://www.douban.com/people/1363218/，是“香草&笔记”小组组长，有关香草的知识，欢迎大家向她谘询！