为一本像Yogi Times这样的瑜迦杂志撰稿，对我来说实在是十分新奇的事情。第一次发现这本杂志是在去年12月，那时我在一个摇滚广播电台工作，并与朋友一同试图挑战几种瑜珈体位法。我喜欢这本杂志涵盖的各类心智、灵性与身体健康的内容，以及透过瑜珈来达到身心皆健康的主题。但是，在这本杂志12月号第34页的一篇名为"有觉性的肉食动物"的文章引起了我的疑惑。

　 我发现这篇文章的内容矛盾得让我目瞪口呆，于是毛遂自荐地向Yogi Time的编辑提出在杂志上撰写一篇回复的要求。身为一个素食主义的研究者与完全素食的广播节目主持人，我一向乐于探索瑜珈与素食主义之间的关联与传统，同时也认为这两者有自然而显着的关联。在深入研究之后，我更加相信通往更加有意识的，清醒的，觉悟的，与进化的生活的唯一道路就是素食主义。

　 帕坦伽利(Patanjali)瑜珈经中共有八步瑜珈功法，Ahimsa(意指不杀生论(无暴力、不造成痛苦))在第一步功法Yama瑜珈中佔有非常重要的地位，是瑜珈素食传统的根本。其实，以Ahimsa为基础的生活型态存在已久，远早在瑜珈发明之前。许多宗教历史学者认同耆那教乃是世界上历史最悠久的宗教之一，同时也是所有印度教分支的源头之一，与印度教和佛教有密切的关联。Christopher Key Chapple教授在他的一本名为「亚洲传统文化中无暴力对待动物、人类与地球之思想(Non-violence to Animals, Earth, and Self in Asian Traditions)」提到，Ahimsa最早的源头可以追踪到神圣的印度教圣典，吠陀经(Vedas)与奥义书(Upanishads)中，里面提到耆那教徒主要奉行的信条就是Ahimsa，而素食主义则是其最基本的实践方式。Chapple教授指出，耆那教对于印度教的影响可以从全世界，也是古印度，最长的史诗，摩诃婆罗多(Mahabharata)，10万首古诗中的一段话了解：「没有人比那些用无辜动物的肉来餵饱自己的人更加残忍与自私了」。

　 帕坦伽利的瑜珈门派鼓励人们遵守以传承了许多世纪的耆那教规为基础的严格素食主义。印度吠陀教的经文也强调非暴力乃是素食主义的道德根本。古老的印度法典摩奴法论(Manu-samhita)记载着，「让我们远离代表了对生命伤害的肉类吧！」

　 印度教认为，素食主义是通往神圣殿堂的唯一道路。食肉这种直接地造伤害与死亡的行为將创造出一种因果循环的轮迴，且很可能让自己在未来遭遇同样的痛苦。为了活得更加有觉性、和平与快乐，人类就不应该食用动物的肉。特别的是， 印度人认为牛是一种神圣的动物，所以拒吃牛肉。牛在北印度被称为aghnaya, 意指不能被杀的，释迦牟尼佛以反对杀生闻名，他的法教奠定了非暴力与素食主义，以及通往更高觉醒之路的基础。他的名言是：「不要宰杀为你犁田的牛」与 「不要放纵自己的慾望而导致动物死亡」。

　 没有任何宗教仪式或传统视杀生献祭为当然的行为；也没有藉口可以让我们纵容美国本土每年杀害一百亿以上的陆地动物作为食物的野蛮作为。即使一些公关与行销公司试图推广所谓"有机食物"的概念，来制造出一种健康的动物们在草原上自由的漫步的假象，事实是，多数屠宰场与农场对待这些动物的方式仍然极不人道，比如在没有麻醉的情况下拔毛，拔角，剥皮，去势，剪尾巴与指头或是烙印。若是仔细考虑过这些现实便知，继续吃肉是无法贯彻我们所嚮往没有暴力、没有杀害的生活方式的。如果你不想要你的生活中充满暴力与血腥，就从选择你盘子里的食物开始做起吧！

　 让自己活得更加安心，并不是远离动物性食品的唯一好处。一个康乃尔大学在中国的研究发现，动物性制品是损害人类健康甚剧的食物之一。

　 领导这项研究的T. Colin Campbell教授发现，百分之70到80的致命性疾病是可以预防的，而这些疾病刚好是由动物性蛋白质的摄入所造成。避免摄入肉、牛奶、蛋、海鲜与蜂蜜这些含有破坏性动物性蛋白质、饱和脂肪酸、胆固醇、荷尔蒙、抗生素与杀虫剂的食品，可以大大降低您罹患心脏病、中风、糖尿病、关节炎、过度肥胖或是严重食物中毒等疾病的机会。根据美国农业卫生局统计，至今为止已经有七千万个严重到危及生命的食物中毒案例，而其中多数都是在食用动物性制品中摄入大肠杆菌、沙门式菌、李式杆菌、弧形杆菌等等病原的。

　 在这个狂牛病盛行的年代，古老哲人的智慧与先见之明格外发人省思。为了自己与这个星球的健康，别吃那神圣的牛吧！

　 食用动物制品对健康的影响，与 yogi Times 2005年5月的专题：「肉奶蛋类产品对环境的毁灭性影响」，其实是互相呼应的。根据斯德哥尔摩水资源机构(Stockholm International Water Institute)的调查，供应一个全素食主义者的一年的食物，只需要用1万加崙的水来生产；而供应一个食肉主义者则需要使用32万加崙的水。这表示养活一个食肉主义者的资源可以餵饱32个全素食主义者。根据统计，要生产一磅牛肉得使用8500加崙的水，而生产一磅谷物只需要25加崙。事实上，肉品与畜牧工业使用的水佔了世界水资源消耗总量的一半，世界上一半的水质污染物都是由他们制造出来的。同时他们也是造成林木砍伐、土壤破坏腐蚀、土地沙漠化与导致地球暖化的二氧化碳大量排放物的主要原因。与此相关的就是我们身边环境的改变，注意到了吗？许多环境报告陆续开始对人类即將面临的大灾难发出警讯，农业困境，水资源短缺，各类传染并与疾病的增加、干旱、海平面上升、森林的消失等等，如果人类不能够改变生活方式，这些就会是我们以后不可避免要面对的可怕情况。

　 一个主要的解决方法就是全素食的饮食方式，也就是只食用水果，蔬菜，坚果类，谷物，种子与豆类。其实人类所需要的营养，完全可以从植物中得到更好、更健康的版本，何况现代人很容易就可以找到如素肉、豆奶等动物制品的替代品来满足口慾。全素饮食不只代表了停止暴力对待动物，还让我们在身心上都能活得更健康。救牠们就是救自己，也救这个你我在这浩瀚宇宙的唯一可栖身的美丽星球。

　 如果你对文章里的统计数字有任何疑问，请到goveganradio.com查阅更详细的资料。本文作者Bob Linden的广播节目「跟Bob Linden一起尝试全素生活」， 时间为星期日下午一点半在KTYM-AM-1460，下午一点在KCEO-AM-1000，或是可以在goveganradio.com线上收听，作者联络电话为818.623.6477，或者可以e-mail到bub@goveganradio.com。