-- 9月28日是孔子诞辰日，在学习孔子文化之余，你有没有想过孔子喜欢吃什么呢？

在清朝人李渔所着《閒情偶寄》一书中就有答案：生平爱食之物，即可养身，不必再查《本草》。春秋之时，并无《本草》，孔子性嗜薑，即不撤薑食，性嗜酱，即不得其酱不食，皆随性之所好，非有考据而然。孔子于薑、酱二物，每食不离，未闻以多致疾。可见性好之物，多食不为祟也。

用现代人的话来解释就是：素来爱吃的食物，就可以之保养身体，要吃食物的时候，不一定要去查阅《食物本草》这样的书。远古的春秋时代并没有《食物本草》这本书，比如当时孔子本性特别爱好吃薑，即不撤薑食，性嗜酱，即不得其酱不食，皆随性之所好，非有考据而然。孔子于薑、酱二物，吃饭时就离不了薑调的食物，另外他爱吃酱，吃饭时如果没有酱就不吃，他都是随着本性的爱好去选择食物，不是经过一番营养方面的查考证实之后才这样去做的。孔子对于薑和酱这两种东西，每顿饭都不能离开，没有听说他因为薑和酱吃多了而生疾病。从此可见本性爱好的食物，吃多了不会造成祸害。

原来孔子爱吃薑和酱两样东西！那我们就用薑、酱做调料，做一道孔子口味的菜。

薑，当然是到市场上采购新鲜的生薑；酱嘛，则特意选用山东出产的大酱，因为孔子是鲁国人，山东出产的自然口味地道，买回来的大酱包装上还写着“不得其酱不食”的广告语呢；主料就选用马铃薯(土豆)，试试把最常见的食材用薑、酱调味，会出来怎样的美味。

先將两个马铃薯(土豆)洗淨、去皮，切成滚刀块，放进锅里，加水没过马铃薯(土豆)，大火烧开后，转小火炖十来分钟至马铃薯(土豆)熟烂，倒入大酱，酱的量依个人口味咸淡酌情放入，拌炒均匀之后，开大火收汁，起锅前，撒入一把薑末，就ok了。

吃起来马铃薯(土豆)酥软，酱香浓郁，小小的薑末带来味蕾上的刺激。吃过的朋友都说：样子不太好看，但味道很好，好像比炖肉里放的马铃薯(土豆)还好吃！

因为步骤简单，有几位原不会烧菜的朋友也想回家把这道“孔子口味菜”亲自实践实践。