从豆浆做成的豆腐，刚做成时温温的，轻轻的，具有一种优雅的甘甜味。
以下介绍的是可以自己在家DIY的手工豆腐。

材料
豆浆(可买自超市) 约600cc
盐卤 3/4小汤匙

作法
1. 盘子上放一筛子，上面敷上沙布。
2. 將豆浆放入锅子内，以微火加热，但不要至沸腾。
3. 充分加热后，关掉火，放入盐卤，以木杓子搅拌混合。
4. 等(3)稍干固后，倒入(1)中，將多余的水滤去，即成豆腐。