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食饮是自然食之中最基本的一种。这里介绍由生薑、酱油与梅干做成的梅酱番茶。
如果遇上过饱食，过饮，呕吐，气和胃酸过多(有时候吃药也会造成这种问题)，或者遇上疲劳，头痛，贫血，胸闷，消化不良，感冒等症状时怎么办呢？喝梅酱番茶就对了。
梅干，对淨化血液具有良好对治效果的；酱油可以將毒素予以分解，同时也有预防腐败的功效。存放三年的番茶，不含咖啡因，具有整肠与抗菌的效用。生薑有杀菌，保湿效果。这些东西可活化胃酸和分解食物的酵素，给胃投予活力，对口臭与体臭也有抑制效果。
据说，下痢重时，可以將梅酱番茶里加葛喝；感冒咳嗽和哮喘则可以將梅酱番茶里加莲藕粉喝；结石痛时，刷磨白萝卜加到梅酱番茶里也都有帮助。
可以活化细胞，并且改善虚弱体质的极好饮料就是这个梅酱番茶了。
据 说高血压，急性肾炎，溃疡(除了溃疡出血)，在早晨空腹时喝一杯梅酱番茶会获得改善。给孩子喝的时候，最好稀释4∼5倍使其淡薄或再加些糖。
梅酱蕃茶
材料
(一人份)
梅干 一颗
酱油(最好是长期酿制的) 1/2∼1小汤匙
有机三年番茶 约一杯(重浓度)
生薑汁 适量
作法
汤饮杯内放入梅干，以汤匙將其压碎，加入酱油，妥为混合。
將高浓度的热番茶注入杯中，再將生薑汁加入即可饮用。
健康状况不良时，以选用渍过5年以上的梅干为佳。
注：番茶是摘收煎茶用茶叶后，將已变硬的茶叶制作而成的，口感比较清爽淡雅，用热开水快速冲泡即可饮用。因是第二次收成后的茶叶故称番茶。 |
