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食飲是自然食之中最基本的一種。這裡介紹由生薑、醬油與梅乾做成的梅醬番茶。
如果遇上過飽食，過飲，嘔吐，氣和胃酸過多(有時候吃藥也會造成這種問題)，或者遇上疲勞，頭痛，貧血，胸悶，消化不良，感冒等症狀時怎麼辦呢？喝梅醬番茶就對了。
梅乾，對淨化血液具有良好對治效果的；醬油可以將毒素予以分解，同時也有預防腐敗的功效。存放三年的番茶，不含咖啡因，具有整腸與抗菌的效用。生薑有殺菌，保濕效果。這些東西可活化胃酸和分解食物的酵素，給胃投予活力，對口臭與體臭也有抑制效果。
據說，下痢重時，可以將梅醬番茶裡加葛喝；感冒咳嗽和哮喘則可以將梅醬番茶裡加蓮藕粉喝；結石痛時，刷磨白蘿蔔加到梅醬番茶裡也都有幫助。
可以活化細胞，並且改善虛弱體質的極好飲料就是這個梅醬番茶了。
據 說高血壓，急性腎炎，潰瘍(除了潰瘍出血)，在早晨空腹時喝一杯梅醬番茶會獲得改善。給孩子喝的時候，最好稀釋4∼5倍使其淡薄或再加些糖。
梅醬蕃茶
材料
(一人份)
梅乾 一顆
醬油(最好是長期釀製的) 1/2∼1小湯匙
有機三年番茶 約一杯(重濃度)
生薑汁 適量
作法
湯飲杯內放入梅乾，以湯匙將其壓碎，加入醬油，妥為混合。
將高濃度的熱番茶注入杯中，再將生薑汁加入即可飲用。
健康狀況不良時，以選用漬過5年以上的梅乾為佳。
註：番茶是摘收煎茶用茶葉後，將已變硬的茶葉製作而成的，口感比較清爽淡雅，用熱開水快速沖泡即可飲用。因是第二次收成後的茶葉故稱番茶。 |
