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虽然不是人人都想变成素食者，我每天都会碰到许多人告诉我他们想吃素，却又没有足够的意志力。但是成为素食者对我与许多人来说其实是再自然再容易不过的事情。在这篇文章里，让我们一起来看看一些让你轻松改变你饮食习惯的秘诀。如果你因为太爱吃肉而对这篇文章失去兴趣，我也可以理解(因为我也曾经是如此)。试着继续看下去，你会惊奇的找到让自己考虑变成素食者的理由。
1.减去脂肪：
肉类虽然提供人体需要的蛋白质，却同时也带来大量的，尤其是饱和性的不健康脂肪。在停止食用肉类的同时，你也减少了摄入大量不良脂肪的机会，并且还能从其他替代的食物中得到更佳品质的脂肪。另外，你得到心脏病的风险也会大幅降低。事实上，大量的研究显示素食者得到心脏病、高血压、糖尿病、癌症与其他许多疾病的机会都比一般人要低上许多。更多素食与健康的关系：http://www.goveg.com/healthConcerns.asp.
2.避免食物中毒：
每年都有百万以上的人因食物中毒而失去生命，其中大多数案例都是由肉类引起的。肉是细菌的最佳温床，尤其是那些没有被好好保存或处理的肉。停止食用肉类就是让自己远离食物中毒的危险
(同时停止食用奶蛋类食物则会是最安全的饮食方式)。
3.减少伤害动物：
你也许并不想知道动物们在被送到屠宰场之前，是在如何恶劣的养殖环境下痛苦生存着的。这些动物们从出生到死亡要经历的苦难超乎你的想像。只要停止吃肉，你就能够避免动物因你而痛苦与死亡(平均一年五十几条生命可以因你吃素而得救)。More:
http://www.goveg.com/environment.asp
4.保护环境：
从浪费粮食(经济动物消耗的谷物可以餵饱全球饥饿的人口)，浪费能源，到排放大量排泄物污染水资源以及更多更多，畜牧业正在以各种可能的方式严重伤害我们居住的环境。More:
http://www.goveg.com/environment.asp
5.减肥：
许多研究都告诉我们，素食者比平常人苗条且更不容易得到过胖症。如果你正试着减肥，也许可以考虑把吃素纳入你减肥计划的一部份。
6.更多营养：
素食者会自肉类替代品中得到比肉类所含有的更多更好的营养，比如蔬菜、水果、豆类、坚果类、全榖类等等。变成素食者，你將会得到更健康的身体，比普通人低许多的生病机率与更充沛的体力。
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