药膳素食

莲藕汤

 

文．摄影/Knachu
翻译/阿辉
 
莲藕汤是一种具有延年益壽的饮料。根据日本Michio Kushi的长壽饮食法，莲藕汤对于贫血、过敏性慢性咳嗽，鼻腔呼吸不顺等有帮助。

　 煮过后的莲藕汤成混浊状，有种天然的甘甜味，令人惊喜。如果喉咙痛，推荐喝这莲藕汤。

作法：
首先將莲藕磨刷成细末状，放到白纱布中，將汁压出来，约1/2杯的量。接着在杯中加入与汁等量的水，以弱火煮至水开之后，加上少许的盐。至于剩下的渣，则可以再利用做成莲藕球松饼^_^