问：和朋友谈起食肉动物和人类生理上的差异时，得到的结论是人类同时拥有食肉动物和食草动物的生理特征，因而我们天生应该吃肉。即使人类拥有更多的食草性动物特征，但因为我们有一些食肉动物的属性，因此，肉类被应列入我们的饮食中。对于这个问题您如何理解呢？

下面是我总结出的不同之处：
●我们没有可以撕碎肉类的上颚，但我们可以用两侧牙齿咀嚼。
●我们有较长的消化系统，所以我们比较能从食物中吸收营养，相对的，消化系统短的食肉动物能够在肉类腐烂之前將之排出身体。
●有人提出人类有犬牙可以撕碎肉食，但我总认为犬牙是用来绞碎相对坚硬的蔬菜的。
●我们没有用来撕扯肉类的爪子。
●我们唾液中分解食物的?和我们消化道前面的部分是低酸度的，适合消化植物类食品。
请您就这一问题给予任何观点，我將深表感激。

答：科学家之间对人体生理，饮食有许多不同的观点，分歧早就存在。事实上， 从人体生理学而言，人类的饮食不适合归入任何三大哺乳类动物的饮食中：肉食性，草食性，或杂食性。我们有几个特点分属这些类别，这让研究人员只需指出哪些特点支持他们各自持有的观点就可以很容易支持他们自己的立场。

　 有人说人体解剖学或生理学的特殊特点决定我们的行为。然而，从饮食的角度来说，我们的身体表像只说明了我们的营养需求，而不是必须得到某种具体营养的说明。举例来说，我们有铁的营养需要，而饮食中有很多铁的来源。从营养上讲，这与我们得到的铁是从植物中还是从肉类中获取是无关的，重要的只是我们得到它就好了。

　 “生物学决定命运”的论点通常是用来证明某一特定的饮食风格。有鑑于此，我们必须承认，人类是地球上看来唯一不知其理想饮食是什么的物种。我们也是唯一，由自己的饮食导致疾病，因为基本的粮食生产造成广泛的环境破坏，并造成广泛的致病性虫害感染我们自己的食品供应的物种。

这种类型的推理同时公然地无视一个人类进化的关键因素---选择的观念。 “人类天生应该吃肉”或“人类一直食用肉”的论点当然是没有站得住脚的佐证。如果我们接受这种扭曲的逻辑，我们也必须指出，人类一直谋杀，蹂躏，奴役，并犯下其他令人发指的行为，因此我们今日的文化应受谴责。与大多数其他动物不同，人类可以选择吃什么食物。可悲的是，我们过去可怜的抉择，蹂躏了我们的土地；污染我们的空气和水源；对其他物种带来了不可估量的痛苦；更破坏了我们自己的健康。

　 我们可以消化各种食的能力无疑有助于编写我们的物种生存的整个历史。然而，今天，我们的饮食选择与传统，文化，经济，政治有更密切的相关，而不是取决于预先确定的命运。现在是我们负责任，并选择那些可以维持地球，动物，和我们自己生存的食物。只有这样，我们才能真正地说，我们人类的肉体，精神和智慧已进化了。