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PEA POWDER 黄豌豆粉
2005年春天，一位严格的植物素健美运动员夺得了健美大赛的冠军，他就是Robert Cheeke。这位在俄勒冈州农场长大的健美运动员，从15岁就开始了素食，并在短短两个月内成为彻底的素食者。凭借着100%不含肉食的膳食，Robert获得了奥勒冈州波特兰市的“世界健美冠军赛(Natural
Bodybuilding World Championships)”冠军。
2006年，Rober被VegNews杂志评为“15名最具影响力的素食运动员”，并成为全世界最具影响力的素食运动员之一。Robert所推崇的“不残害生命”的训练理念和他的成就被全球超过20本杂志和200个网站所介绍，Robert同时也为VegSeattle和PETA拍过电视广告。
Robert是科瓦利斯州和俄勒冈州的素食商店C-VEG的联合创办人，同时也是有机运动员协会和美国西北部素食协会的董事。他把对动物的关爱从个人的信念深植到全球性的社区当中。Robert是素食健身&健美协会的主席，也是波特兰市素食节的协办人。现在他开始了为期18个月的巡回演讲，演讲的主题包括“欣欣向荣的素食膳食”和“保护环境/关爱动物的事业”。
“在美国，我们的教育从小就告诉我们，蛋白质唯一的’好’来源就是动物。可是大量的科研显示，植物性蛋白更容易被人体吸收，而且不会对我们的健康带来任何不良影响，过多的动物性蛋白反而会导致高血糖、高血压、高血脂等疾病。
作为一名素食健美运动员，我是与一群全是肉食者的运动员竞赛，他们嘲笑说从植物中获取蛋白质的人是无法获得比赛胜利的，但我赢了他们。我从不吃任何的动物性食品，甚至包括牛奶和鸡蛋。取而代之的是从全食物中获取足够多的蛋白质，植物性食品帮助我达成肌肉中每磅有1.5g蛋白质的体格目标。
市面上可以最方便取得植物蛋白粉的食物包括：黄豌豆、糙米和黄豆。大豆是我多年来最主要的蛋白质来源，但是我最近开始减少大豆的摄入量，原因是我担心自己会有过敏的问题。好东西吃的太多也会影响我们整体的健康，而大豆在素食食谱中实在是太常见了。实际上我们还有更多更好的选择，比如黄豌豆，它让我不必再依赖大豆来摄取植物蛋白。
高蛋白膳食会给肝脏和肾脏造成很大的负担，因此多喝水非常非常重要(我个人每天要喝一加仑的水)。作为一名素食的健美运动员，我想证明从素食也可以让我们拥有足够的肌肉和力量，而且我相信植物性食物最有利于健康和我们的环境。”
黄豌豆蛋白是理想的“运动燃料”。黄豌豆粉的氨基酸含量比乳清蛋白、鸡蛋和黄豆都要高，而且可以扩张血管从而向肌肉运送更多的血液、营养素和荷尔蒙。相对于90%取源于大豆和牛奶系酪蛋白的蛋白质而言，黄豌豆蛋白还是低过敏食物。而且每35克黄豌豆蛋白粉就含有25克的蛋白质，是素食运动员最理想的无胆固醇、不含麸质蛋白质的营养食物。
图：http://www.infrareadyproducts.com/products.html |
