你知道吗？现在是成为严格素食者的绝佳时机。通过食用健康、有营养的植物性食物，我们不仅拯救了动物、环境还有我们自己的生命，总的来说，我们也在超市里也节省了不少钱。

　　由于动物饲料的成本突增，肉类、牛奶、乳酪和鸡蛋的价格持续上涨。例如，世界上最大的猪肉制品供应商史密斯菲尔德食品公司(Smithfield)表示，它的肉猪饲养支出之所以在去年上涨了百分之二十很大程度上是因为猪饲料上的高成本。所以肉食者要通过支付更高的猪肉价格来为此买单也是可想而知的事了。

购物对比：肉食者vs素食者

　　明明可以选择吃即健康又人道还不贵的全素食品，为什么还要把你毕生的积蓄花在动物制品上呢？与动物制品相比，一些用途广泛的全素食品（包括豆类，大米，蔬菜，豆腐和面食）的花费相对的要少很多。

　　根据2007年一篇来自MSN私人财物管理资源网站(MSN MoneyCentral)的文章，最便宜的牛肉制品，比如绞碎的牛肉圆饼，平均3美元一磅；无骨鸡胸要3.40美元一磅；金枪鱼罐头大约要2美元一磅。与之对照，风干的豆子和小扁豆每磅不到1美元，而大米也不到1美元每磅。豆腐通常低于2美元一磅。甚至那些购买如豆制香肠和无奶霜淇淋这样相对昂贵的产品的严格素食者，花费的也少于那些整日以牛肉，鸡肉和鱼为食的人。

在家畜上流失的粮食—极度的浪费

　　美国生产的谷物中超过百分之七十都被用于餵养家畜。生产1磅鸡肉需要4.5磅谷物，而生产1磅猪肉则需要7.3磅谷物。生产一片仅100卡路里的牛肉就需要约700卡路里的饲料。

　　直接吃谷物和大豆—以及由它们加工成的食物—远比用它们餵养家畜再吃这些动物要高效和经济。单单被用来饲养美国的牛的大豆就可以养活约14亿人口。2002年一篇E杂志(E Magazine)上的文章估算，用来生产一片8盎司的牛排的饲料可以填满45到50个碗。

素食者即省钱又挽救生命

　　每个人都选择不同的食物，所以也没有人能保证你买全素食品就一定会节省很多，但健康的植物性食物确实是相当划算的。如果你把你在医疗花费和药品中节约的和不吃不健康的堵塞血管的动物食品的节食计划都算进来，你就会明白为什么全素饮食是完全经济的了。

　　当然，最重要的储蓄是无法放进银行的，—每个严格素食者每年挽救至少100条小生命！如果你还不是严格素食者，现在为什么不订阅一份免费的PETA的“素食入门指南”呢？