你知道嗎？現在是成為嚴格素食者的絕佳時機。通過食用健康、有營養的植物性食物，我們不僅拯救了動物、環境還有我們自己的生命，總的來說，我們也在超市裡也節省了不少錢。

　　由於動物飼料的成本突增，肉類、牛奶、乳酪和雞蛋的價格持續上漲。例如，世界上最大的豬肉製品供應商史密斯菲爾德食品公司(Smithfield)表示，它的肉豬飼養支出之所以在去年上漲了百分之二十很大程度上是因為豬飼料上的高成本。所以肉食者要通過支付更高的豬肉價格來為此買單也是可想而知的事了。

購物對比：肉食者vs素食者

　　明明可以選擇吃即健康又人道還不貴的全素食品，為什麼還要把你畢生的積蓄花在動物製品上呢？與動物製品相比，一些用途廣泛的全素食品（包括豆類，大米，蔬菜，豆腐和麵食）的花費相對的要少很多。

　　根據2007年一篇來自MSN私人財物管理資源網站(MSN MoneyCentral)的文章，最便宜的牛肉製品，比如絞碎的牛肉圓餅，平均3美元一磅；無骨雞胸要3.40美元一磅；金槍魚罐頭大約要2美元一磅。與之對照，風乾的豆子和小扁豆每磅不到1美元，而大米也不到1美元每磅。豆腐通常低於2美元一磅。甚至那些購買如豆製香腸和無奶霜淇淋這樣相對昂貴的產品的嚴格素食者，花費的也少於那些整日以牛肉，雞肉和魚為食的人。

在家畜上流失的糧食—極度的浪費

　　美國生產的穀物中超過百分之七十都被用於餵養家畜。生產1磅雞肉需要4.5磅穀物，而生產1磅豬肉則需要7.3磅穀物。生產一片僅100卡路里的牛肉就需要約700卡路里的飼料。

　　直接吃穀物和大豆—以及由它們加工成的食物—遠比用它們餵養家畜再吃這些動物要高效和經濟。單單被用來飼養美國的牛的大豆就可以養活約14億人口。2002年一篇E雜誌(E Magazine)上的文章估算，用來生產一片8盎司的牛排的飼料可以填滿45到50個碗。

素食者即省錢又挽救生命

　　每個人都選擇不同的食物，所以也沒有人能保證你買全素食品就一定會節省很多，但健康的植物性食物確實是相當划算的。如果你把你在醫療花費和藥品中節約的和不吃不健康的堵塞血管的動物食品的節食計畫都算進來，你就會明白為什麼全素飲食是完全經濟的了。

　　當然，最重要的儲蓄是無法放進銀行的，—每個嚴格素食者每年挽救至少100條小生命！如果你還不是嚴格素食者，現在為什麼不訂閱一份免費的PETA的“素食入門指南”呢？