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你想简单点，没问题。我是说，你的生活过于繁琐，以至于你认为M&M巧克力豆已经算是很不错的早餐了。看到我的Blog(部落格、博客)你会想：“她知道我有多忙吗？我连切碎豆腐的时间都没有。”
好吧，那么你需要简单，生活得简单，你不准备把腰果浸泡一夜然后加在派皮上，我明白。可是那你也没藉口吃得很糟糕，没藉口不去过一种健康的素食生活。
简易素食早餐：（全部制作过程只需不到5分钟）
水果！
思乐冰－绿色饮品！
准备一个冰沙搅拌机（杯），然后你随处可以吃上一杯冰沙，大多数健康品店里都出售非动物性蛋白粉（我最喜欢的是Vega牌）。
不含奶的谷类早餐（注意查看下麦片成分）！
含水果的谷类早餐！
即冲燕麦片！
未加工什果条或巧克力什果条（还有些其他很好的素食营养条，有些是未加工也很美味的）。
松饼（Vans店里会做很多加了龙舌兰糖浆及水果的素食松饼，它们超级美味！）
加了鳄梨的简易墨西哥豆卷！
加入不含奶的奶油乳酪或者花生酱的全麦贝果。最好搭配新鲜水果（实在想加果酱也可以）！
坚果和水果！
加入谷物或坚果、水果但不含奶的优格。
不得不出去吃？
Jamba
Juice鲜榨果汁店－素思乐冰，水果燕麦（我很爱吃他们家的燕麦）。因为虽然只是思乐冰和果汁，但并不意味着它很好，看看里面含多少糖吧！
餐馆：燕麦通常是最好的选择（不含奶的），水果沙拉，一般美式餐馆里的早餐也可以是多种多样的。一些馆子也做思乐冰，再问问可能还有豆浆呢。花生酱贝果或英式马芬也是种选择。
星巴克：任何饮品中都可以加大豆，真的，你还可以选择无咖啡因的饮料──喝绿茶吧。再来碗水果及燕麦粥。
Bagel
place（贝果店）－加花生酱的贝果（不加蛋的），一杯水果。如果你去麦当劳，我可要好好收拾你了。真的，去加油站吃点东西，会健康多的。
便利商店：坚果，水果，焦盐条，若干便于携带的豆浆类食品以及一人份的谷物早餐、什锦果麦、燕麦条。
食品杂货店：水果，蔬菜，鹰嘴豆泥，口袋面包，加入不含奶的奶油乳酪或花生酱的贝果，素食营养棒（一定要看一下商标哦！）一人份的加入谷物的豆浆或米浆。天然饮品是不错的选择。（要确保它们是素的。）
Amy’s有些不错的素食早餐－尝试一下素炒蛋（豆腐）或者豆腐早餐套餐。你甚至可以上班带着吃。不过一定确保它们是素的！
简易素食午餐
冷冻食品：Amy’s就有很多可选择的食物，而且几乎任何一家杂货店都有售。沙拉－大份的沙拉
蔬菜汤！
素食壽司！
花生酱和果冻！
无蛋沙拉（很多健康食品店、whole
food、trader joes都有售）！
搭配口袋面包及黄瓜吃的鹰嘴豆泥！
不含乳酪但含很多种蔬菜的披萨！
不含奶的优酪乳油黄瓜三明治！
素汉堡（确认一下是否为素的）！
蘑菇丸子潜艇堡（或者蔬菜丸子）－只要加热一下，在全麦潜艇堡面包上再加点番茄沙司，就是很不错的搭配。
不含鸡肉的鸡肉三明治！
加入了鹰嘴豆泥，蔬菜，豆芽及黄瓜片的大个三明治。你可以去任何一家沙拉吧，在三明治里加很多的蔬菜（通常会有鹰嘴豆泥），在面包房买个面包，你就可以享用到一个美味三明治了。
外出就餐：
墨西哥风味：外出就餐时最好的伴侣。鳄梨沙拉，玉米片，豆子，salsa酱。蔬菜墨西哥卷饼（不含优酪乳油的），蔬菜手卷，豆子及米饭。你可以在Chipolte店及类似于Baja
Fresh那样的店里轻松地食素。
中国风味：面条、米饭、汤里不放肉而放豆腐（确认一下是否无蛋）。
日本风味：我的最爱：蔬菜壽司！以及味噌汤，通常还会提供一些很好的豆腐类的菜品。
美式风味：假如你一定要吃素的话－沙拉通常是不错的选择，或者吃点蔬菜，米饭及土豆。
路边摊：真的吗？好吧，除非你离LA很近，那里有家路边连锁素食店。你可能只能吃到坚果，pretzle面包及水果，如果那有卖的话。
杂货店：鹰嘴豆泥！事先包装好的水果和蔬菜。胡萝卜和芹菜加点花生酱，沙拉吧里点一大份的沙拉。
印度风味：很多素食的选择！一定要告诉他们你不能吃奶制食品，因为很多调味汁里都会加奶。
泰国：也是用豆腐替代肉类，确认一下是否成分里无蛋无奶。
简易素食甜点：手边随便备有充足的美味素食甜点，避免发生打破房屋的事情发生。
坚果（确定你身边没人对花生过敏，那是通过空气就可以引起的严重过敏）！
水果干！
什锦果麦！
燕麦条（同样也要查看一下成份）！
 薄脆饼干（甚至可以找到优质、营养丰富的亚麻籽饼干）！
种子（比如说葵花籽）！
搭配饼干吃的花生酱！
黑巧克力（大部分是素的）！
枣子！
素甜点（如果你真的需要推荐－像trader
joes版本的奥利奥(Oreo)饼就可以）！
简易素食晚餐
还是Amy’s，那有多种素食选择！
扁豆汤！
豆饼！
有很多相当美味的素冷冻晚餐可以选择！
素汤（大部分健康食品店中有多种选择）！
Trader
Joes-如果你身边有这个店的话，好好利用它吧。要是你想一切变得简单的话。那有很多真空包装的食品，比如：水煮扁豆及豆子－非常美味。还可以买到冷冻食品，比如：“燕窝”，中国的饺子（素馅的），薯麦(加了青豆),冷冻青豆，麻辣扁豆包，很多的鹰嘴豆泥。还有很多食物可供选择，所以如果你身边有Trader
Joes的话，就去看看吧。
在Whole
Foods及其它与之类似的店也一样，更容易买到大量烹制简单的素食品。
简易速食：
素食小炒－如果你真想去冷冻食品区找炒菜的材料（当然都是素的），我比较喜欢买点米粉（烹制只需3分钟），然后把豆腐切碎，平铺在平底锅中，淋点酱油－你的米粉就炒好了。
简易瓤青椒：豆制素辣肠或者“无肉脆饼”，米饭（如果有必要的话你可以买预先处理好的），蘑菇，蕃茄丁。把青椒从顶部切开，然后平铺在烤盘底部，同时加热脆饼，米饭，蘑菇及蕃茄。几分种后用这些材料把青椒填满，再放回烤盘底部烤几分钟。你可以加点蕃茄丁或者蕃茄沙司（素的）。制作简单而且很美味哟！嗯。
大份沙拉－盡情的享用芽菜吧，直到吃饱为止！
通心粉（你想要健康一点的话就吃糙米吧），加入蕃茄沙司，蔬菜以及素肉丸。
炖扁豆：处理好的/煮好的扁豆，蕃茄丁罐头，冷冻红皮土豆（最好切丁），调料。都放到大锅里炖吧。
辣椒：所有你要做的事是就是很简单地把几罐头的豆子、蕃茄丁及辣椒放入锅中，加点调料。你可以把它们浇在弯管通心粉或者米饭上吃。
豆腐排：把豆腐切片放在平底锅中（加橄榄油），再洒上各种香料以及用素调料调味的少许菠菜。
有很多东西你可以做，做多了可以吃好几天呢，或者某些情况下（比如你做辣椒汤）你可以把它冻起来，想喝的时候拿出来热热就像是……
辣椒－盡情吃吧！有数不盡的辣椒素食菜谱呢。
大份蔬菜通心粉沙拉－夏天吃非常棒！只要把通心粉煮熟（我用糙米的），放入切好的蔬菜，橄榄，黑豆，蔬菜调料（用来调味），如果你喜欢的话可以將豆腐剁碎，以及香料。
素炒蛋（豆腐）：把老豆腐切碎，加入红皮土豆丁（冷冻的也可以），豆子，橄榄，香料，少许无奶优酪乳油或者蔬菜调料。
汤：一份好的素食汤面要用蔬菜汤，用你最喜欢的蔬菜及面条来烹制。
简易甜点
水果及豆制奶油！
无奶霜淇淋－椰奶霜淇淋，米奶或豆奶……如果你运气好正好住在可以买到纯天然霜淇淋的地方喔。这些比我吃过的任何一种奶制霜淇淋都好，相信我，我过去吃过很多种霜淇淋。
素食饼干－比如trader
joes版本的奥利奥(Oreo) 饼！国际影星保罗纽曼(Newmans) 的素食食品公司也有很多不错的选择。
黑巧克力－大部分是素的，而且很美味。
加入肉桂，红糖及若干果仁的烤苹果。
素夹心棉花糖巧克力饼干！买点素棉花糖（如果附近找不到的话，可以在网上买）
融化的黑巧克力及水果。我是说，这些就足够你一天享用了。
说了这么多，我还想说的是你得注意你吃下去的是什么，你是可以吃得快速简易并且健康的。你几乎可以经常找些水果及好果仁来吃，开始在任何一餐加入素食品，这些素食你吃得越多，就会越喜欢它们。相信我吧，我早上喝的是甘蓝菠菜汤，如果你在一年以前让我喝这个，我可能会揍你的！
同样要喝足水！这有助你排毒，使你感觉更好所必须的。还有，有些饮品对于你的素食来说是不太好的。喝百事可乐、吃薯条可能也算素食，但并不意味着健康。每天都要不断的尝试从你的饮食中清除掉那些有害的化学成分。除了会弄糟你的身体，抑制你的肾上腺以外，所有那些有害的化学成分都必须在动物身上做实验，就像是你更愿意购买标着“免于残酷”的化妆品，同样地想想你吃的食物吧，因为虽然它里面不含动物产品，并不意味着动物不会因此而遭屠杀，你也不能因此而无所顾忌地享受你的减肥可乐。（哦，如果你认为我对于素食太过热情，那就听我说说关于减肥饮料及代糖的事吧，实际上，你应该现在就放弃你所上瘾的减肥饮料，因为我敢向你保证：我將要告诉你关于这一切的事情会让你发怒的）。
我会对所有的素食者公开这些建议，以帮助那些想要简单素食的人。你的简易素食食品是什么呢？对于忙碌的素食新人来说您有什么建议？或者刚开始素食的妈妈们呢？如果您已经是素食前辈，快来和我们分享吧，欢迎大家提出问题！我们的素食者非常愿意帮到您！ |
