这道菜的灵感是来自前几天听到一位朋友的抱怨︰
朋友说她心疼女儿每天忙得不可开交，餐餐都吃外面不健康，特地到菜市场买了很多菜煮给女儿吃！结果女儿回家一看到餐桌上的菜就说︰天气那么热，看到这些又热又油的东西就没胃口！
朋友气着说︰我忙了一个早上，在厨房才真的是热的要死，结果竟然只有女儿的抱怨及满桌的剩菜！
虽然我劝朋友那就「别煮了」！也想奉劝为人子女的人真的要体谅父母的爱心！但是想想爱心煮真的非得要一桌热腾腾又油腻腻的菜吗？爱心煮是不是可以改成轻松煮，甚至不用煮？
主要食材及配料〈须冷藏〉
苦瓜大黄瓜蕃茄酱
原味沙拉酱
必要用具
(一) 切菜板
(二) 菜刀
做法 ：
一、用沙拉酱 1︰1/4蕃茄酱之比例调匀。
二、將苦瓜洗淨、去籽、切薄片。
三、將大黄瓜洗淨、切薄片。
四、將苦瓜薄片、大黄瓜薄片摆盘，沾酱食用。
赏味期
冰凉享用
营养成份
大黄瓜又称胡瓜，它富含膳食纤维、多种维生素和微量元素。有抗氧化、防口角炎、降低胆固醇、排除身体盐份，加速新陈代谢等作用。其含有的丙醇二酸可抑制醣类转变成脂肪，且热量又低，对想减肥的人是很好的食用选择
经验分享
★挑选苦瓜，不要挑太熟，以免太软，口感不好！
★所有材料须置冰箱冷藏至少2小时再使用。
★苦瓜、大黄瓜切片时，切的越薄越清脆好吃！
★可將冰块摆在盘子里再摆瓜片，清凉达到100分！
★吃完还想吃立刻切！没吃完的瓜片，可以放点薑丝或腰果煮汤或稀饭皆宜！
★这道菜的好处就是不用煮，做菜的人轻松，用餐的人清凉，大家都没压力！
何处购买食材及配料 :
苦瓜、大黄瓜 : 有机商店、超市、菜市场
|
