Trinh简介
我是出生在加拿大的越南人。我的父母亲都是在越南出生的，父亲出生在越南中部，母亲则是出生在越南南部。小时候我对食物很感兴趣，6岁时就喜欢玩食物玩具，除了帮忙妈妈煮饭外，还与祖父一起照顾家里的花园。2008年十月我才开始吃素，在此之前我什么都吃，而且享用所吃的每一餐，直到有一天桌上每一道菜全都是肉时，我突然间感到非常的噁心，当我蹒跚的吃完之后，肉对我一点吸引力都没有了。几天之后，我决定摒弃肉食。

我从不吃肉与蛋的奶素开始着手，但之后我发现大部分我喜欢吃的甜点都含蛋，所以后来又回到蛋奶素，但只限于糕点。我不喜欢吃肉的主要原因是每一块我们所吃的肉都是从动物身上的肌肉所取来烹煮。身为人类的我们，也有同样的肌肉，两者之间是很相近的，所以我吃不下去。

　 韩式石锅拌饭(Bibimbap)是韩国非常传统且常见之料理，韩文bibim是「混合」的意思，bap是「米饭」，合在一起就是拌饭之意，是非容易自己在家准备的料理。一般韩式石锅拌饭里放有肉，自家做时只要把肉拿掉或换成素肉，就能做成与荤食一样味美的素石锅拌饭，以下是Trinh为大家准备的素韩式石锅拌饭。

作法
菠菜
水煮盐约30秒，沥干后加入酱油与芝麻油搅拌。

素牛肉
在平底煎锅内以中火煮素牛肉两分钟，拌入酱油、盐、糖、胡椒粉与芝麻油。煮约5分钟后放一旁。

在一个大碗中盛满一半的米饭。上面放上菠菜、素牛肉、醃红萝卜与白萝卜以及咸萝卜。在中央放上适量的辣椒酱，在放上海带。最后將芝麻洒在菠菜上。

吃的时候，將碗中所有东西搅拌后再吃。