Carla的素食/动物权专栏(二)

 

 

文/Carla
翻译/Violet

 

作者简介

  Carla曾经是个问题人物,却不曾失去对动物的关爱,后来加入美国人道对待动物组织(PETA)之后,为PETA写了许多素食/动物权方面的文章,进而结集出版了「与动物和谐相处之道」一书,并在PETA网站上开闢了一个Ask Carla的专栏。自8月起,蕃茄小屋將翻译Carla一系列关于素食/动物权的问题解答,希望藉由Carla的解答,解开大家许多关于素食/动物权的不了解之处。

问:难道乳牛的奶不用挤吗?
答:乳牛和所有的哺乳动物一样,需要怀孕才能产奶。乳牛场的乳牛每年都被人工受孕,以保证它们有稳定的产奶量。儘管在自然界中,婴儿吃母亲生产出来的乳,然而人类却將牛犊从母牛身边带走,把本来给牛犊准备的牛奶拿来喝。乳牛们并不需要被挤奶,如果不是我们把牛犊从他们身边带走,或者我们一开始就不人为地让它们受孕。更多的资讯可以在MilkSucks.com.上找到。

问:吃严格的素食(不吃肉、鱼与蛋奶制品),可以获取足够的蛋白质吗?
答:有充分的证据可以证明严格的素食主义者并不需要为是否能够摄入足够的蛋白质而担心;如果你的饮食合理,并且摄入足够的卡路里,毫无疑问,你可以确保摄入足够的蛋白质。平均而言,食用肉类的人们摄入的蛋白质比其本身所需的多出一倍,并且也有医学证据显示摄入过多的蛋白质可能引发严重的健康问题。另外,和肉制品不同,素食食品几乎不含有胆固醇和饱和脂肪。更多资讯可以在PCRM.org找到。

问:贝类动物能感觉到疼痛吗?
答:是的。科学家证明毫无疑问地鱼类,龙虾,蟹类,以及其他海洋生物都能感觉到疼痛。龙虾的身体复盖着一层化学感应器,对周围的环境非常敏感。煮活龙虾是一件特别残酷的事情。一只龙虾的理想体温是华氏38到42度之间,当龙虾被冻在冰块中,他们有时候会选择丢掉一个螯以保持身体的温度。就像很多人发现的那样,当龙虾被扔进沸水里,它们会发疯似地抓锅子的边缘无望地试图逃走。如果商店將活的猪或者鸡关在脏乱的玻璃桶中,上面贴着烹饪说明,建议將动物们丢进沸水中蒸煮,消费者一定会愤怒。同样的,贝类动物被做同样的对待人们也应该愤怒才对。

问:吃肉真的会导致阳萎吗?
答:医学证据显示吃肉确实会导致阳萎,因为肉类会阻塞通向所有器官的动脉,不仅是通向心脏的。食肉还与其他许多健康问题相关,包括心脏病、癌症和中风。但是男人们似乎更关心自己的性功能问题而不是壽命问题,因此,我们用他们关心的问题呼籲他们注意。
更多资讯可以在GoVeg.com.上找到。

问:人类难道不是必须要吃肉才能保持健康吗?
答:美国农业部和美国营养学会都赞同素食饮食。研究也显示,素食主义者比食肉的人有更强的免疫系统,而吃肉的人患心脏病致死的机率是素食主义者的两倍,而患癌症死亡的机率则比素食者高60%,患其他疾病死亡的机率也要高30%。肉类和乳制品的消费最终都会和糖尿病、关节炎、骨质疏松症、动脉阻塞、肥胖症、哮喘和阳痿等联系到一起的。

问:素食者要获取足够的蛋白质是不是很困难呢?
答:在西方,我们的问题是摄入了太多的蛋白质,而不是太少。大多数美国人摄入的蛋白质是他们实际所需量的七倍。从全麦面包、燕麦片、豆类、玉米、豌豆、蘑菇或者花椰菜中,你可以摄取足够的蛋白质。几乎所有的食品都含有蛋白质。垃圾食品除外,对于严格的素食者而言,如果能够摄取健康所需的足够卡路里,几乎就不会存在蛋白质摄入不足的问题。相反,太多的蛋白质是引发骨质疏松、肾病和其他富贵病的主要原因。更多资讯可以在GoVeg.com.上找到。