許多人認為素食生活很單調，可以吃的東西就那麼幾樣，除了青菜蘿蔔之外，還是青菜蘿蔔。為了打破大家這個誤解，住在烏克蘭(Ukraine)的素食者Marina Tarakova自8月11日開始了一項將每日早餐所吃的素食紀錄下來的計劃，希望透過她的用心，展示給大家素食的美味、健康與多樣性，同時也希望藉由此讓大家對素食產生信心。

　　以下讓我們一起來看看Marian是如何經營她的每日早餐。

　　 你也可以學著來做囉！

	第一天：黃瓜壽司與炒磨菇。
	第二天：茄子、馬鈴薯(土豆)炒印度式奶酪，咖啡。
	第三天：手工麵包配奶油
	+雞豆炒蕃茄甜椒。
	第四天：蔓越莓鬆餅配咖啡。
	第五天：李子水蜜桃加肉桂沙拉。
	第六天：中式餅乾與李子。
	第七天：小黃瓜、甜椒、蕃茄、玉米沙拉
	第八天：希臘式沙拉
	第九天：白飯配燉蔬菜(將紅蘿蔔、小胡瓜、甜椒先慢火燉，之後加入蕃茄與印度咖喱調味)
	第十天：花椒葉蕃茄義大利麵
	+黃豆燉紅蘿蔔與蕃茄，與麵包。
	第十一天：葡萄、香蕉、無花果、堅果麵包。
	第十二天：起司茴香鬆餅
	+炒時鮮(蕃茄、胡瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜)
	第十三天：香蕉麥蛋糕
第十四天：今天生病休息一天
	第十五天：水煮花椰菜與紅蘿蔔，以醬油調味，再加起司。