大家好，我叫Cecilia，今年16歲，我住在葡萄牙的芬道市(fundao)。我是在去年八月十八日看了人道對待動物組織(PETA)的一些影片，以及以Never Shout Never走紅的歌手克里斯竹(Chris Drew)在YouTube上的一段吃素的宣傳短片(http://www.youtube.com/watch?v=J2RJOIiAZVc)之後決定吃素的。

　　知名哲學家邊沁(Jeremy Bentham)曾說：「問題不在於動物能否思考，也不在於動物能否說話，在於牠們能否感受到痛苦。」，這句話給我很大的啟示。會想吃素是因為動物對我來說，與你或世界上其他人來說是一樣重要的。我以身為素食者為榮。

　　從吃肉轉到吃素，我大概只花了一周的時間。當然，成為一位素食者不容易，因為我的父母親一點都不支持我，他們認為我吃素是一件愚蠢的決定，尤其我父親是一個肉食主義者，情況就更糟糕了。朋友中有些人支持；有些人不支持，不過我成功的讓兩個朋友也成為素食者，這是最棒的一件事了。有一次在學校向同學們做了動物權的簡報之後，也有二十位同學開始改變了。

　　吃素之後的變化來說，嗯，有時候會感到虛弱，那是因為我父母親不會為我買我需要的東西，除此之外，吃素之後一切都很棒。

　　我的男朋友與我父親一樣都是肉食主義者，這讓我陷入兩難，我不贊同他們的想法，但有些東西不是我能改變的。相信我，我真的努力要改變他們。

　　基本上，在葡萄牙吃素的人很少，也許1000人當中有5個人是素食者。大部分的年輕人認為吃素是可悲的。其他人則是尊重我的選擇，但告訴我說他們永遠不會吃素，因為父母或預算的問題。有些則是認為他們喜歡吃肉，沒辦法。

　　老一輩子的人根本不談素食這方面的問題，他們甚至不知道如何讀這個素食的名稱，他們對素食一點概念都沒有。

　　在我住的城市芬道(fundao)沒有任何的素食餐廳，只有一家長壽食的餐廳，不過我還不曾去過哪裡。在我住的這個城市吃素並不容易。傳統食物沒有一項不是含肉的。老實說，在這裡吃素真的不容易。

　　但對我來說，吃素並不很難，只要我父母願意為我準備素食的東西，等我18歲時，也許我會成為一位嚴格的素食者。素食真的是很棒的一件事，每個人都應該吃素的，我相信有一天全世界的人都會是素食者。

　　在營養方面，我用黃豆、素肉、素香腸等來替代肉類食品。有時候我會喝豆漿與酸豆奶。這些食物對身體非常好，所以我不曾吃任何的維他命。

　　對了，我最喜歡的素食名人有：Chris Drew、Oli Sykes與Chris Pontius。

　　嘿嘿，吃素是世上最棒的事，吃素之後會讓你感覺非常舒服喔。