大家好我叫Sara，20歲，住在西班牙，我喜歡畫畫，漫畫書，動畫，旅遊與動物。我最喜歡的素食名人有Enrique Bunbury，Nacho Cano與Pulpul。

　　我是在2007年的三月開始吃素。

　　有一天我與我的男朋友在車子內看到一輛載者羊群的卡車，然後我們想到我們所吃的….，於是我們說，”我們吃素吧！”我與我男朋友就這樣吃素了。

　　從吃肉到吃素的轉變只有一天的時間。

　　吃素之後對我來說最大的問題是在一般的超市中找素食的食物。

　　親戚朋友們其實都支持我們吃素，只是他們不像我們有不同的想法。

　　吃素之後的我呢，比以前快樂且精神好。

　　在人際關係上，雖然我吃素，但不影響我與家人及朋友間的關係。

　　整體來說，素食在西班牙並不普及，年輕人與老一輩的人都認為動物是用來吃的。在我住的城市，瓦倫西亞(Valencia)，有大約9間的素食餐廳，如果素食來到這裡，我會建議其中的''Casa Salud''與''Kimpira''餐廳。

　　嘿嘿，至於傳統西班牙料理中的素食有兩種：” Pa amb Tomaca''與 ''Gazpacho''，其他好像沒有了。另外我會建議素食者點”Paella de Verduras''這道料理，一種只有蔬菜的Paella。

　　營養方面，我吃多樣的東西來維持，包括，蔬菜、米、水果、義大利麵、豆腐、小麥麵筋、素食漢堡等。

　　素食不僅利益自己也利益我們這個世界，是最不傷害別人且和平的生活方式，請大家一起加入這個行列！