Trinh简介
　 我是出生在加拿大的越南人。我的父母亲都是在越南出生的，父亲出生在越南中部，母亲则是出生在越南南部。小时候我对食物很感兴趣，6岁时就喜欢玩食物玩具，除了帮忙妈妈煮饭外，还与祖父一起照顾家里的花园。2008年十月我才开始吃素，在此之前我什么都吃，而且享用所吃的每一餐，直到有一天桌上每一道菜全都是肉时，我突然间感到非常的噁心，当我意兴阑珊的吃完之后，肉对我一点吸引力都没有了。几天之后，我决定摒弃肉食。

　 我从不吃肉与蛋的奶素开始着手，但之后我发现大部分我喜欢吃的甜点都含蛋，所以后来又回到蛋奶素，但只限于糕点。我不喜欢吃肉的主要原因是每一块我们所吃的肉都是从动物身上的肌肉所取来烹煮。身为人类的我们，也有同样的肌肉，两者之间是很相近的，所以我吃不下去。

素义大利牛肉千层面

作法

1.將烤箱预热之275度C

2.將橄榄油放入一平底煎锅内以中高火加热，随后將素牛绞肉放入煮五分钟，再加入盐、辣椒等调味。將火转至中火，放入义大利酱一起搅拌，煮三分种，然后关掉火。接着將所有的起司放入搅拌。

3.在一千层面专用盘子或9x13长宽的盘子上，舖上一层义大利千层面，上面放素牛绞肉，將约1/4杯的酱料舖在素绞肉上，接着再一层大利千层面，….。最上一层只放义大利千层面。

4.最后將剩余的酱料全部舖在面上并且铺上剩余的起司，接着將整盘义大利千层面放入烤箱中烤，直至起司变金黄或融化为止。