作者简介
Oceanwave是法国素食杂志"Vegetariens Magazine”美食专栏撰稿人

做法
1. 250毫升豆奶煮熟，將薄荷叶剪碎泡在豆奶中年，盖上锅盖焖约30分钟。將豆奶过滤待用，薄荷叶搅碎留下汁水待用 。
2. 將剩余的90毫升豆奶，玉米淀粉及薄荷豆奶倒入锅中拌匀，开小火不停搅拌煮至汤变浓厚，关火，向锅中倒入椰酱搅拌均匀（此时可加入绿色食用色素）。將全部汁水放入冰箱冷藏。
3. 將冷却后的汁水倒入家用霜淇淋机中搅拌，然后加入巧克力碎粒拌匀。將霜淇淋倒入霜淇淋专用橡胶膜具中并密封，放入冷冻层。如果没有家用霜淇淋机，也可用电动搅拌机代替。