問：你能告訴我嚴格素食者有多少種麼？

　　嗯，讓我們看看，人有：大的、小的、老的、少的、高的、矮的、同性戀、非同性戀、瘦的、胖的、已婚的、未婚的、健康的、窮的、亞洲的、黑人、西班牙人、白人、棕色人、“綠色人”、猶太人、基督徒、印度教徒、佛教徒、穆斯林、耆那教徒、無神論者、民主黨人、共和黨人、社會主義者、資本主義者、左派、右派、自由派、保守派。。。。。。唔…，這樣你知道個大概了，嚴格素食者不只一種人。

　　“嚴格素食者(vegan)”一詞是由1944年英格蘭一小群人所創造出來的，他們從一個名為”萊斯特素食協會”脫離出來建立了世界上第一個嚴格素食者協會。唐納德．華特森將“素食者(vegetarian)”這個字的最前及最後部分結合起來，從而創造了這個實際的詞彙，因為，正如華特森所述：“嚴格素食主義起源於素食主義，並將素食主義帶到它的邏輯結論。”該嚴格素食協會擁護一個排除肉類、魚、家禽、蛋類、蜂蜜、動物乳製品、牛油及乳酪等食物，而完全以植物為基礎的飲食。此外，他們還反對使用任何由動物製作的商品，同時鼓勵食物製造商使用動物食物代用品。協會的任務宣言中主張，為了帶來一個更理性且人道的社會，以及人類和動物的解放，必須消除任何形式的剝削。之後在1960年，傑．迪衫在美國成立了美國嚴格素食協會。該協會完全支持（並持續支持）英國嚴格素食協會的規範，推廣一個全以植物為基礎的飲食及不使用動物製品的生活方式。

　　“素食者”一詞是在1847年由大不列顛素食者協會的首批成員所創造出來，意指那些不吃肉、家禽或魚的人們。“素食者”嚴格界定哪些食物該吃，但不隱含飲食以外的行為。結果，由於在這些變數內，食物的選擇範圍廣闊，因此形成許多種類的素食者，包括所謂的蛋素、奶素、蛋奶素、長壽素、生食素、自然有機素、無油素、無糖素、高蛋白素、低碳水化合物素等等。在基本定義的界限內，有無邊的可能性。這是因為在“素食者”的意義背後，沒有一個思想體系將每個個體的觀念或動機結合起來。所以，人們可以因為任何理由而成為素食者，而彼此之間的飲食結構卻可能會大大的不同。由於素食主義僅只處理食物的內容，“素食者的生活方式”因此變成一個矛盾用語。而素食者與其他素食者間所擁有的唯一共同內容僅是他們不吃肉而已。

　　與素食主義相反，嚴格素食主義建立在一個信奉、尊重所有生命的道德信念基礎之上。這種哲學統一了各地的嚴格素食者，忽略那些膚淺的差異。因此，世界上的嚴格素食者們儘管在文化、語言上他們截然不同，卻也心靈相通。

　　嚴格素食主義中，沒有“兼職的嚴格素食者”、“部分嚴格素食者”或“飲食上的嚴格素食者”。人們只是簡單地不食用任何動物製品，即便是不吃蛋、吃動物奶或吃蜂蜜，都不算是嚴格素食者，他們只是“一般素食者”。只有當一個人的信仰延展到食物之上，才適用” 嚴格素食者"，無論媒體或適當的個體多想用這個名頭。跟素食主義不同，作為嚴格素食者不僅僅是吃或不吃什麼----更包括他是怎樣的一個人。

　　嚴格素食者們努力使自己生活的每個方面都包含慈悲的行為準則。這影響了他們對衣服的選擇、私人保養品、職業、愛好，及食物等。這還使他們戴有色眼鏡對待政治視角、社會態度及與他人的關係等。並不是說所有的嚴格素食者思維相似、行動相同、有著相似的觀念、或以相同的方式看世界及他們自己的地方。然而，嚴格素食者有著一個集體意識的共同信條。這個意識在嚴格素食者之間建立了一個紐帶使他們相連，而且超越了粗略的不同。最後，儘管嚴格素食者有著多樣性，然而卻只有一種嚴格素食者∼一個承諾並實現對所有生命崇敬的人。