小区新开了一家豆腐店。老板是两个三十上下的女人。不像姐妹，看上去该是妯娌。清晨时，一人在门前卖包子馒头，一人在店内卖豆腐豆浆。两人眉眼皆是欢颜，手脚俱是麻利，做买卖亲切之极。蒸笼、机器，盛放豆腐的木桶因是崭新的，看上去很卫生，每天买早餐豆腐的人很多。

　 一日我买了豆腐脑，对摆在玻璃柜上的一盘乳黄色的粉状物感了兴趣。

　 问老板，老板说：这是豆渣。但凡沾上了“渣”字，必带着贬意。豆腐渣，是豆腐制作过程中挤榨出来的糟粕和渣滓。可如今堂而皇之地摆在了面上。何故？

　 老板说：豆腐渣炒着吃，很香。扔了可惜。

　 一大包豆腐渣，老板像征性地收了我五毛钱。

　 并细心地告诉我，先炒热，闻到豆香，再放油。
炒时倒了许多油。油入大海，无声无息。又倒了香油。油多得令我几疑吃时会不会过于油腻。
但吃还是挺香。不过，转而一想：怪不得现在人都不吃豆腐渣了。原来此物太费油。
其实喝茶，最好不是什么名器美茶，心閒安，若喝粗茶即是妙事。

　 吃饭，真正有营养的却是粗粮。但今时今日，让人忆苦思甜，粗粮却是难以下咽的。算来豆腐渣也是营养之物，属粗粮。“豆腐渣”猛一听教人不寒而栗。如同女人一结婚，过了三十，如花美眷，似水流年，怎么也抵不了岁月风霜。脸上有皱纹了，腰也粗了。

　 晚上重温七十年代的电影，看到偶像林青霞在《窗外》的剧照，端的是清新动人之极﹔再翻到她长发飘飘，笑容如云，更是美丽不可方物。可是再美的女子，保养的再好，看如今的她还是挡不住的衰老。又读到成语红颜易老。朋友说，红颜并不易老，红颜只是反差太大，所以显得老。反而是我等这粗粮产品，二十岁如此，三十岁如此，四十岁还是如此。

　 不过，中国的女人一般晚熟，到了三十，才真正完全成熟圆满。人当爱惜自己。若不爱惜，任你青春十八，亦是豆腐渣一块。

　 于一号称美食家的网友说豆腐渣之事，网友说：我早吃过了。豆腐渣炒咸菜，豆腐渣烙饼。还有不认识的读友回贴说：豆腐渣和芋头烧在一起很好吃的。加入面粉中做成豆腐渣馒头一样很赞！

　 原来是我孤陋寡闻见识浅薄而已。

图：http://www.topnews.in/business-news/agriculture-sector
http://test.iask.sina.com.cn/b/4985059.htm