你們好。
我是素食工作商店的乙津省一。

「這菜可真好吃∼！」
「只有蔬菜，就能做出這麼好吃的味道來嗎？」

為什麼，認真研究出來的素食料理，
竟也能使非吃肉和魚不可的人們這樣著迷呢？

實際上，要將蔬菜的美味120%調製出來，
【香辛料】的用法，非常關鍵。

香辛料？？？
對我們日本人來說，並不熟悉呢！

據說世界上香辛料的種類就有500種以上。

尤其是世界三大料理之一的土耳其料理，
就是以大量使用香辛料而著名的。

其實，這個土耳其料理。

吃素的我頭一回品嘗到土耳其料理時，
就深深被它的蔬菜美味感動過。

在德國這兒有許多土耳其的移民，
我家前面也有家土耳其料理餐廳喔！

三年前，剛到德國時，
因為無法在家自己做飯，
會不會有素食料理呢？

我懷著小小的期待期待，
第一次走進那家店。

「請問您吃點什麼？」

「我們吃素，請問有素食料理嗎？」

「有啊！您想試一下BEGITARI SYUROURU嗎？」

「BEGITARI SYUROURU？噢、那就試這個看看。」

看到店裡的工作人員，迅速在薄麵包片上，
放進番茄、萵苣、玉米、豆、胡蘿蔔、米飯、茄子、等等好幾種蔬菜。

將它卷了幾圈，就做成了BEGITARI SYUROURU。

我第一口吃它瞬間，
各種蔬菜連同香辛料的味道在嘴巴裡散開來，

「這真是好吃！」
我被這道從來沒吃過的土耳其料理感動了。

我也瞭解到了幾個土耳其料理的做法，
也在考慮在郵誌裡介紹。

不過我知道，最近在日本迅速得到關注的那位
將香辛料用於素食料理的人物，

所以，今天我想將這位人物介紹給大家。

他就是以出演ＴＶ與著作（華陽SAN的HealVegeCooking）
致力於普及素食料理的料理研究家【小林華陽】。

小林SAN是在一次偶然機會下載了我的小冊子,
然後我們才開始交流起來的。

小林SAN為了治癒兒子的過敏，
不依賴藥物，在飲食上做了非常多的努力，
在其過程中邂逅了使用香辛料的素食料理，
並通過自己長年累月的研究才編寫出來

【Health Vege Double料理　　HealVegeCooking！】

那麼小林SAN的【HealVegeCooking】是什麼樣的料理呢？

那是以香辛料為基礎製作出來，
富有土耳其、印度、中華家庭風味的素食料理。

理所當然不會使用化學調味料和加工品。

後來，小林SAN也將食譜中的一部分公開在網頁上，
是什麼樣的料理呢，請大家一定要去看看。

覺得怎麼樣呢？

用香辛料，使得素食料理看起來色彩鮮豔且更可口的樣子吧！

因此我才想一定要在郵誌上，
把小林SAN的書與食譜介紹給各位。

如果有想擴展自己的素食料理圈，
想挑戰香辛料！的朋友，
正好也有HealVegeCooking的「書」，
嘗試讀讀看如何？

【華陽SAN的HealVegeCooking】

【華陽SAN的最愛大豆】

也有擔心在日本難買到香辛料吧！

聽說在普通的超市裡就能買到很多種的香辛料，
所以，購買上是沒問題的。

另外，我也讓小林SAN郵寄書來。
有想買HealVegeCooking書的朋友，
可以直接發郵件聯絡小林華陽SAN。

件名請您寫上「希望購買小林華陽SAN的書」
購買書籍：「華陽SAN的HealVegeCooking」
　　　　　 「華陽SAN的最愛大豆」

　（一本１５００日元　兩本３０００日元
　　請您寫上想購買的書名。）

•名字：
•寄件住址：
•電話：
•郵件地址：

將以上內容寫好直接發到小林SAN的郵址（healvegecooking@yahoo.co.jp）。

小林SAN會把帳號等詳細資訊回發給您。

另外，此次根據小林SAN的好意、

對此郵誌的讀者，給予【特惠】國內免郵寄費。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
（※國外的話還是要自付郵寄費。詳情請諮詢小林SAN。）

希望【Health Vege Double料理　　HealVegeCooking！】
能夠幫到大家。

最後，將小林SAN發來的第一封郵件分享給大家。

讀完這封郵件，
您一定能夠瞭解他的人品與志向。

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■乙津省一　?

初次“見面”，我是小林華陽。

很感謝能夠拜讀了您的小冊子。

我不得不開始以蔬菜為中心的飲食生活，
有兩個原因。

１． 我的孩子出生後一個月，被診斷出有過敏性皮膚炎，
從那之後，與過敏性皮膚炎戰爭的日子開始了。

曾經嘗試過小兒科、皮膚科、民間療法所提出的等各種各樣的方法，建
當時28年前提出的方法都不是飲食上的議，
而只是塗藥，我孩子的過敏性皮膚炎並沒有得到改善，
繼續過著痛苦的日子。

後來中國朋友邀我去試一下中醫的治療，
我像是抓到了救命稻草，
趕緊帶著孩子來北京做過治療。

見到了中醫學上有名的醫師，
他也教導說要多吃蔬菜和水果。

２． 距今八年前我遇到了一位印度教授。

他吃素。
我想請他吃飯，
可是餐廳裡的料理裡都含有肉啊、魚類的，
真讓人傷腦筋。

後來就決定在我家裡用餐。
但我根本不知道做什麼菜好，
就麻煩他事先教教我。

所以從那以後，香辛料就成了我家每餐必有的菜。

自然而然，我家也被拉進素食生活裡。

因為太美味了。而且身體也變好了。

丈夫只是吃素一個月，就減了5公斤，
肌肉緊繃皮膚也變漂亮了。

我的便秘也得到了改善。

我想將這些事告訴大家才自費寫了書。

我所學的料理，都是不用化學調味料和加工品的。

現在回想起來，才知道中國的醫生是想告訴我飲食很重要。

在日本，上市了大量加工品，都被添加劑污染了。

我感到加工品裡含有許多對身體有害的東西，
這才是過敏性皮膚炎和生活習慣病的原因。

我自費出版了兩本書，
「華陽SAN的HealVegeCooking」與「華陽SAN的最愛大豆」。

現在我明白了自己很感謝能夠跟孩子一起經歷那些痛苦。

因為這也讓我們夫妻倆意識到了健康的飲食。

乙津省一SAMA 今後仍請多多關照。

小林華陽

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那麼，下次見了。

素食工作商店
乙津省一