准备工作：
1. 小白菜清洗后將绿色叶片与白色茎切分开，再將绿色叶片部分随意的切碎，最后放入碗内。將白色茎部分放在另一个大碗中。
2. 將红萝卜切成细条状，蘑菇切片，并放入大碗中。
3. 將青椒切成细片然后与绿色小白菜放一起。
4. 將豆干切丁放一旁。
5. 將白味噌与玉米粉放入另一个碗中，加入少许的水，再慢慢的搅拌均匀。將剩余的调味料放一边。

做法：
將一长柄不沾锅(或沾上菜籽油的一般炒锅)加热，热了之后，放入白菜茎、红萝卜与2汤匙的水，并盖上锅盖，蒸约2分钟后，加入绿色白菜叶，再盖上锅盖1-2分钟，直到菜蒸烂。接着放入豆干、调味酱等一起炒，直到豆干热透、且调味酱稍许为黏稠为止，即可米饭或面食一起食用。