着名的迪拜，是个神话，一个建立在沙地里的迪拜，让人嚮往。那里有世界第一高塔，有远近闻名的七星级酒店，有棕榈形建筑群。

　　去之前，我也曾忐忑不安，尤其是摩洛哥之后，我不知道过去將面对什么，“日子”怎么过。

　　于是，我准备了很多吃的东西，塞了行李箱的三分之一。准备的吃食很零散，大部分都是干粮，比如全麦饼干、苏打饼等，再就是葡萄干、坚果什么的，基本上恨不得把冰箱都扛过去。

　　在迪拜我们住的酒店靠近中国城，附近很多地方可以吃饭。除了早餐的水果、蔬菜沙拉、面包、果汁等，我基本上带油的东西都不太敢吃。怕有荤油沾过吃了不舒服，中午因为是在展会上过，就随便吃一些水果喝些咖啡，到晚餐时分再回酒店吃干粮。

　　这样过了好几天，同事知道后觉得很惊讶，熟路的同事带我去了一个印巴人比较集中的地方，那里除了印巴人，还有很多菲律宾、马来西亚等国家来的外来劳工。那附近有很多小食店，像内地的小排档，简简单单的地方，有很丰富的素食种类可选。

　　在那里，我一共去过两个餐馆试吃。

　　听同事说一间是印度式的，并非全素的餐馆，但有很多素食的选择。那是我第一次见到带素食的餐牌，在餐牌上很明确地印着素食(vegetarian)和非素食（non-vegetarian）的字样，而且在素食的菜肴前，有绿色的小圆点标识。而非素食的食物则是用红色小圆点加以区分。从餐牌上看有很多种选择，炒的、炸的、煮的、生的、辣的、淡的，应有盡有，品类繁多。我当时点了一个素汉堡，喝了一杯橙汁。素汉堡的用料是土豆泥(马铃薯泥)炸的堡芯及生菜，再配一些很淡口味的酱汁，面包松软且很香。那一餐吃得非常饱，食物很香，也很踏实。

　　第二家是个马来西亚的馆子，菜牌跟印度餐馆里看到的差不多，但不同的是，从选择来说没有印度餐馆多，是一些很简单的炒菜式样，配的是饭，很像家庭菜。味道没有非常出众，但平平淡淡的味道，很贴心。

　　从那以后，我就开始久不久在酒店附近转一转，慢慢喜欢上了迪拜。中东的坚果是非常出名的，各式各样、五颜六色的。如果能找到菜市，价格方面会比一些精品店便宜很多，跟国内的价格持平，但可以试很多平时见都没见过的种类。或者，跟同事去吃饭的时候，哪怕不带素食餐馆的地方，我也能找到可以吃的东西。比如，很多中东式的餐馆，在上正餐的时候一般会上一些法式硬面包或薄饼，及很简单的混蔬菜碎作为餐前菜。中东也有醃橄榄吃，跟在摩洛哥看到的差不多，只是口味没见有那么多，大部分都是咸咸的，用来下饭的那些。我往往吃面包、蔬菜碎就能半饱，再喝一些当地酸酸辣辣的蔬菜汤，基本上就够了。

　　在迪拜待了十天，对于食物，我印象最深的是一些软面皮（或者像饼的pancake），一般不会放什么调味品，就是很单纯面粉被温火烤熟的味道，很香。或者是脆薄饼，薄得半透明，巴掌大，必须趁热吃，清香扑鼻的面香；或者还可以捏碎了撒在蔬菜汤里，脆脆的又有满口钻的浓汁儿。另外还有打碎的土豆泥(马铃薯泥)与香料混合在一起煮的，不知道叫什么，很好吃。

　　嗯，认真想起来，可能因为迪拜是个国际都市，各式各样的吃食汇集一地，很难分清楚到底哪种出自于什么地方。而这一切，就如同从天上落入凡间的礼物，让人心里充满了惊喜和感恩。

　　于是，我终于相信并亲自体会了这样一个建造在沙地上的神话。当然，最后，我又拖着剩下的干粮兴高采烈的踏上回程。