某段时间我对菇类食品有些抗拒。特别是平菇。

我读初中时，有人借我家的房子种平菇。因为有些亲戚关系，算是远房的表哥，所以父母没收他的租房费。那个表哥不好意思，就每天送我家一些平菇。

我开始挺好奇，表哥背一袋木屑进去，然后再拿一把伞一样的柔软之物出来，简直像变魔术。

中午时，妈妈做了平菇蛋汤。我一下吃了好几碗，很是可口。

于是我家的餐桌上连续几个月天天都有平菇的影子。

虽然妈妈的厨艺很好，想着法子变换平菇的做法。有时做汤，有时干煸，有时就是清炒。

但后来我一见平菇，就会反胃。

当然见到任何菇类，我都有类似的恶心。

我一个人独自在外工作时，便很少吃菇类食品。

长大后我才明白，人是典型的喜新厌旧的动物，再好吃的东西也不能猛吃，更不能天天吃。

食物在任何时候必须和恋爱一样，保持一种距离和神秘感才为最好。

多年后，我见着杏鲍菇几个字时，却忽然有了一些亲切感。

它和平菇一样同是隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。

栽培时也要用到棉籽壳和木屑。

但它似乎比平菇更显贵气。

它圆敦敦胖乎乎。肉质更厚，更鲜美。

我想如果第一次和它约会应该是做汤还是清炒呢？

我想了二三天，又忙其他的事去了。

因为做饭的事现在不归我负责了，我又成了只是负责想像和等待吃饭的人。

当我提笔给同事的留言册上写下“日日是好日”时。

家中的中饭上了一道我想不到的青椒杏鲍菇。

切成条的青椒和同样是条的杏鲍菇是如此相配。

青椒青脆微辣，杏鲍菇柔软甜美。虽然我吃不出什么杏仁的味道。

我简直要大呼“哈里路亚”。我不停地讚美主厨。

哎，生活多美好，如果你每天吃饭时就像约会恋爱一样。你的生活该有多么美妙！

图：http://tw.page.mall.yahoo.com/item/p0530300731