大家好，我叫Sebastian。我在15岁时候开始吃素，16岁时因为健康问题，不得不改吃荤，但到了18岁，就从此不再吃肉了。

　　我是因为13岁时听了一个我非常喜欢的音乐乐团，Fun People，所做的曲子而决定吃素的。Fun People是一个支持素食主义以及平等理念的一个乐团，他们的一些东西改变了我的想法。当我决定吃素之后，就开始吃素，没有任何的过渡期，至今已4年了。

　　吃素之后，身体方面有很大的改变，整个人感觉非常棒，不仅身体，精神也是。比较麻烦的是与不吃素的朋友一起吃饭，因为通常都只煮荤的菜，有时候会有人会取笑你，这个时候就要靠自己的坚持了。

　　任何认识我与爱我的人都会接受我的吃素看法，至于其他人是否接受我的看法，我倒不在意。如果有人对我吃素不认同，那么这个人是不值得交往的，基本上我也有一些吃素的朋友，但不多。

　　在阿根廷，吃素并不普遍，但最终人们会对它有更深的认识的。年轻人方面，有些人认为素食是好的，有些则是不关心，也有些人认为素食很烂。大部分的老年人认为素食毫无意义，我们这些吃素的人肯定是疯了。还好现在有愈来愈多的团体在为动物争取权利。

　　我住在阿根廷的布宜诺斯艾利斯，住的附近只有一家素食餐厅，名叫Gopal他们的素食种类很丰富，但很贵。在市中心，素食餐厅有很多家，但我需要搭1个小时的火车才能抵达那里。平常我会从网路上下载素食食谱来学习做素菜，网路上这方面的网站很多喔。

　　要做出好吃的素食美食，我认为很重要的是调味，有好的调味，就能做出好吃的素食料理。但我没有吃任何营养补充剂，因为我从蔬菜中已获得足够的维他命。最近我去看了医师，医师说我很健康。

　　素食主义是一种尊重生命的饮食，没有人可以决定任何生命的生死大权。希望大家都能生活快乐，享受生活，同样也让其他动物也能如此。

作者小档案
　　Sebastian，今年22岁，住在阿根廷，喜欢图案设计与音乐。目前在一个乐团当中担当吉他手，同时以也在一设计工作坊工作。喜欢卡通漫划，最喜欢的影星是伍迪艾伦。