你還在為了對身體有益而食用鮪魚嗎？事實上，最新科學研究表示，食用鮪魚會危害身體健康。下面是放過鮪魚的十大理由。

　　1．腐蝕大腦
　　由於工業污染，有毒的汞在鮪魚的肉中積累。汞毒害的副作用包括手指捲曲，認知障礙以及協調問題。一個曾上過華爾街日報頭版文章的加利福尼亞男孩，因為食用鮪魚而由一位體育明星和高材生變得無法集中精力、不能接球。儘管他每週只吃半罐長鰭鮪魚，他食入的汞量還是比美國政府所定的“安全”標準高出百分之六十。

　　2．巨大的鮪魚
　　最大的鮪魚是藍鰭鮪魚，可長達15英尺、超過1500磅重。即使是“小”的鮪魚種類——如黃鰭鮪魚和長鰭鮪魚——也可長到6.5英尺和100磅重。鮪魚並不是總呆在一個地方——他們一天可以游過100英里，最快速度每小時40英里。

　　3． 魚鉤上的心臟病
　　食用魚類對心臟不利！鮪魚吃掉被污染的魚類，從而使重金屬富集在鮪魚身體中。鮪魚肉中的重金屬會侵襲心肌，其毒害要大於Ω-3脂肪酸所能帶來的任何益處。根據美國心臟協會期刊上的最近的研究，身體內汞含量最高的人群患心臟疾病的幾率比其他人高出60%，死於心臟病發作的概率要高出70%。幫你的心臟個忙吧——放下魚叉，去尋找更安全的Ω-3脂肪酸，比如核桃和亞麻籽。

　　4．你會吃你的狗嗎？
　　如果魚和狗一樣聰明的話呢？牛津大學的科學家Theresa Burt de Perera博士最近發表的研究表示，魚的學習速度比狗還要快。愛丁堡大學的生物學家Culum Brown說，在諸如記憶之類的很多方面，魚的認知能力可以匹敵甚至超過那些“更高級的”脊椎動物，包括非人類的靈長類在內。

　　5． 對不起，查理
　　鮪魚非像動畫片裡的那樣乞求被捕捉。牠們會一直被追逐，直到被密集地趕到一起，然後被落下的漁網包圍住。牠們被拖過岩石和瓦礫，其中一些因為彼此的擠壓而窒息。大的鮪魚被拖繩釣刺穿——那是一種延續幾英里長的倒鉤，每次被放在海洋中滯留數天。

　　6．女高音風格的，死亡
　　反過來想像一下“和魚兒們游在一起”的感覺。“殺手”把小鮪魚傾倒在冰面上。牠們慢慢地凍死，或被堆積在牠們上面的成千上萬的同伴們碾碎。被拖繩釣捕獲的鮪魚會被擊打，直至牠們失去知覺，而後被扔進冰庫——而這樣做的前提是牠們沒有為了逃脫而掙扎出血至死！

　　7．工廠魚缸
　　由於拖網漁船正在日益掏光大海的居民，魚類現在正在經由“飼養場”生產。小鮪魚被捕獲並倒進網狀圍欄中。牠們被由魚肉濃縮而成的小丸養肥，夠大了就殺掉——如果牠們沒有死于極端擁擠環境中的寄生蟲和病菌的話。
　　
　　8．致病的生魚片
　　如果你不打算第二天在廁所度過，就遠離壽司自助餐吧。海產食品是美國食物中毒的最大原因。根據疾病防控中心所述，每年有七千五百萬食物傳播的病例，其中成百上千的病例住院治療，上千人死亡。

　　9．對海豚的威脅
　　鮪魚對於海豚就像小船上的螺旋槳一樣有益。就算海豚不會“偶然”被困進鮪魚網，牠們也會由於捕食鮪魚而被日本鮪魚漁夫故意殺死。鯨魚和海豚被圍困並逼至淺灘，最小的被捕捉並送進水族館，其餘的則將死在大大小小的刀具下。

　　10．安全的素鮪魚
　　素鮪魚可在素食世界(http://www.vegieworld.com)/購得，是一種像極真鮪魚的仿製食品，可以完美地用於三明治、砂鍋菜和“魚”糕的。它富含蛋白質，並擁有不可思議地“鮪魚”味道和質地。但它並不包含汞、有害細菌以及殘害行為。

　　如果您正在尋找一種對心臟有益的食譜，希望它防止心臟病、癌症、肥胖，同時是“環境友好”並且“魚類友好”的話——素食飲食是最好的選擇。