天氣極悶，高溫不下，雨下了一天，又停了，流動的空氣更熱了。

　　在公司開完例會，好朋友皮皮邀我中午去她家吃飯。

　　想起昨晚深夜熬好的糖水，家中沒有冰箱，若今天不吃完，明日肯定不新鮮，便說還是回家吃。

　　皮皮笑我：“劉老師，現在要請你吃個飯，怎麼就那麼難。”

　　我的確不太愛在外面吃飯，客戶請吃或者過節過生喜事等等，我都想方設法能推就推，能送紅包卻不到場吃飯。

　　 而到了夏天，吃飯委實是件頭痛的事。

　　有時候就是一隻大西瓜裹腹，或者包子饅頭打發了，有時候就算飯菜家人做好了，也懶張口吃。

　　喳咋糖水是廣東的思航小妹去年特意寄過來的。一直放在抽屜裡沒動。

　　當時我覺得這名挺有意思的。喳咋是香港語，類似八寶粥之類的。這包喳咋是由義大利三角豆、紅腰豆、西米、紅豆、綠豆、眉豆組成。

　　這些豆豆除了紅豆、綠豆、西米吃過外，其它的均沒試過。

　　特別是眉豆。我幾乎認為這豆子會不會長得像眉毛，才取名眉豆。

　　看了百度的圖片，才曉得眉豆又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。眉豆是粵人所習稱。眉豆比黃豆略大，也有狀如腰果的。這個袋裡的眉豆白色略偏乳黃。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。

　　我們在生活中接觸的豆類不會超過20種，而豆科植物有17600餘種，豆科有草本植物，也有木本植物。凡是有蝶形花 冠，二體雄蕊再加上夾果都屬豆科。

　　曾人問：如果世界上只剩一種蔬菜了，你選擇哪種？
　　有人給的答案挺有意思的：
　　從營養角度來說我選茄子，從顏色角度來說我選花椰菜(西蘭花)，從形狀角度來說我選冬瓜，從口感角度來說我選絲瓜，從省事角度來說我選黃瓜，從便宜角度來說我選紅蘿蔔。

　　要我選，我會選黃豆。對于素食者來講，豆科是每餐必吃的營養品。

　　如果17600多種豆科每天只吃一種，那麼48年裡我們都可以不用重復。

　　朋友笑我：有些豆科是有毒的，吃不得。如青藏高寒草地常見有毒豆科植物。水莽草，類似於扁豆，就是一種含有天然毒素的豆科植物。還有巴豆也是有毒的，人吃了會腹泄。

　　這樣再查百度時，不得不驚訝。豆類其實在我們人類生活中無處不在。食用類有：大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豇豆、菜 豆、肜豆、木豆、落花生等；飼料類有：紫雲英、苜蓿、蠶豆、翹搖等；材用類有：合歡、黃檀、皂角、格木、紅豆、槐等；染料類有：馬棘、槐花、木藍、甦木等；樹膠和樹脂類有：阿拉伯膠、木黃氏膠、柯伯膠等；縴維類有印度麻、葛藤等；油料類有大豆、落花生等。

　　說起來豆類比小麥還馴化得更早。

　　就像蘋果一樣，原生的蘋果口味是很差的。在進化的過程中，為了適應人類以便通過人類作為工具，最廣泛地傳播自己的基因，讓自己的果實變得更甜美。

　　我們以為自己是這些植物的主人，殊不知我們在無意中卻做了自然進化的一種工具。

　　這包喳咋最後還要淋上一層香濃的椰漿，混合著濃郁的芋香和奶香、椰香，會甜而不膩。
不過我手上有兩包，所以第一包我想只放冰糖。