◆材料 |
韩式年糕 |
半碗 |
芽菜 |
半碗 |
椰菜及紫椰菜(高丽菜及紫高丽菜) |
各1片 |
百页豆腐 |
1/ 4条 |
蜜糖豆(甜豆) |
5条 |
红萝卜 |
1/3小条 |
三色椒
|
各1/8个
(大概一片) |
◆调味 |
沙爹酱 |
2茶匙 |
麻油 |
少许 |
做法
:
1. 椰菜及紫椰菜(高丽菜及紫高丽菜)、萝卜,三色椒切丝,百页豆腐切片备用。
2. 把韩式年糕放入热水中烫熟,盛起备用。
3. 锅子放入一点油,把所有材料炒熟,加入年糕及调味道炒匀便成。
备注 :
下年糕时可加入一点水同炒,避免年糕黏着锅子,下调味料后炒至差不多收干水份便可。
■以下是自制素食沙爹酱的食谱。
◆材料 |
酱油 |
1 茶匙 |
沙茶酱 |
2
茶匙 |
咖哩粉 |
1 茶匙 |
花生粉 |
2
茶匙 |
茴香粉 |
半
茶匙 |
芫荽子粉 |
半
茶匙 |
椰子粉 |
1 茶匙 |
椰汁(椰奶) |
2 ~ 3 茶匙 |
糖 |
1
茶匙 |
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做法 :
把以上材料混合拌匀便可。
备注 :
喜欢辣的,可以加入切碎的辣椒。
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