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快要到終點時、我就這樣“撲通”一聲暈了過去.................
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我小時候幾乎不吃蔬菜。嘴巴太挑了。
白菜切絲，總是被我挑到一邊去，
只要吃到胡蘿蔔就會一副要吐出來的表情。

可也在這個時候，有個轉捩點.....................
小學五年級，只參加過一次馬拉松比賽，
幹勁十足地跑著，眼看快要到終點的時候，
突然失去意識，眼前一片漆黑，倒在地上了................

接下來的事我就不記得了， 大家和老師看到我倒下，
趕緊大聲問「怎麼啦？」「乙津君沒事吧？」
我早已不省人事了。

醒來，已經在自己家的被窩裡了。 好像被送到保健室一直暈睡著。
後來被父母接回家了。

暈倒的原因是貧血..................

第二天一到學校，大家都關切地問「沒事吧？」
可我覺得在女孩子面前暈倒， 「太不光彩了................」

那時，腦袋裡突然浮出一個直覺， 是蔬菜。

從那以後，我決心改掉偏食，
連以前不吃的白菜、胡蘿蔔以及其他蔬菜都努力吃下去。

堅持了一段時間後，慢慢不再抗拒蔬菜，馬拉松也成了我的擅長。

現在回想起來，雖然不確定偏食是不是貧血的原因，
如果我沒在馬拉松比賽上暈倒的話， 可能現在我仍然繼續偏食。

這是我小時候的經歷，雖然也不是什麼大事。

最近發現特別是小孩子避蔬菜避得遠遠。
小孩子覺得蔬菜不好吃，是因為害怕蔬菜的苦味和酸味吧
對小孩子來說，還無法適應的“怪”味道。

「我不想吃！」這樣的實例很多。
作為父母，得下點功夫，讓他們也吃點蔬菜才好。

有家公司的簽約農家，經過他們的處理，可以淡化掉多餘的苦味酸味，
增點甘味，孩子們也會覺得「這個、好吃！」很高興地吃。

順便提一下，最近有種叫蕪菁(大頭菜）很受歡迎。
(http://local-restaurant.jp/map/food.php?id=215)

【來自父母親的心聲】
試購回來一吃，嚇了一跳：好吃！
切成薄片，就這樣嘗了下☆味道，完全可以接受。
切成長塊狀，用黃油煎炒了下，兩歲的兒子也喜歡吃！
8等分後，一個人竟然吃了6個(笑)。 做了三顆，有2.5顆被兒子吃了。
當時直感歎，小孩子的舌頭最真實。(KANAMUN 媽媽)

首先先慢慢減少孩子們怕吃蔬菜的意識，
從預防感冒做道健康的沙拉開始重新看待，如何？
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http://tinyurl.com/nwfcdt
那麼今天到這了。祝福您渡過元精神滿滿的一天。
再見了。

素食工作商店
乙津省一

【追記】

苦味，原本就是蔬菜固有的特色，
可是對於孩子們來說，
首先要做他們容易接受的味道來支持他們踏出第一步。
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