大家好，我叫Lucia Jesenska，今年23歲，紅頭髮，來自斯洛伐克，喜歡攝影與藝術。

　　一直以來我都是動物的愛好者，所以在我16歲那年的一個晚上(至今我還清楚的記得那個日子)，飯吃到一半，我就決定我不再吃任何的肉類食品，至今有7年了。

　　從決定吃素到真正吃素不花我任何時間。任何事情，只要你下定了決心，做起來並不困難，只是執行而已。如果你愛動物，那麼你不會想要吃牠們的。

　　 在吃素之前，我的家人偶而才會煮肉食，因為我們都愛吃蔬菜，水果與健康食物，所以吃素對我來說並不困難，感謝我媽，她是一位好主廚。

　　對於我的吃素，朋友與家人們都支持，我妹妹與我媽媽在我吃素後幾年也跟著吃素了。爸爸方面，他可以接受吃素，但他還是持續在吃肉。我的男朋友在與我約會幾個月之後也吃素了，因為他想試試看，現在他吃素有三年了。

　　剛吃素食時，我媽會擔心我是否能獲得足夠的營養，但我學習如何正確的吃之後，現在這方面沒有任何問題了。

　　吃素後我沒有發現健康上有任何問題，整天精神很好，不會感到疲勞，與以前沒兩樣，感覺是更好了，飯後不會覺得很脹，而且從不曾生病。

　　朋友中我有一些吃素的朋友，但所有的朋友都支持我的吃素。當然，當我們一起出去時，他們會覺得不吃肉是不合自然的，而且認為吃肉很重要，這是肉食者最經常爭論的問題。有時我很難向他們說明，但最終，他們還是會了解與容忍。

　　在斯洛伐克(Slovakia)，素食主義還剛起步。在商店中沒有任何素食的標示牌，來讓你知道哪些食物是素或葷的。有些餐館也只有一道或兩道素食，但整體是往正面發展的。在我住的城市，斯洛伐克的首都，布拉提斯拉瓦(Bratislava)，有一些素食餐館，我想以後會更多，因為人們需要。

　　年輕人對新鮮與健康的東西都是採開放的心態，所以對素食主義他們是支持與接受的。

　　老一輩子的人不了解這種生活型態，因為他們所學到的知識是吃肉才健康與重要，所以他們不會去吃素，他們已習慣這樣了。但我必須說我祖父母是可以接受吃素這麼一回事的，甚至縱使他們總是說些像”雞肉不是肉，妳可以吃啊！”讓我很難受，但我了解他們的看法，他們一輩子被告知人必須吃肉，所以無法改變吃肉這個習慣。

　　 整體上人們對素食的看法是愈來愈好，而且人們愈來愈可接受素食，但當然，並不是所有的人，也不是經常如此。他們仍然很驚訝人們為什麼吃素，比如說，在我父親的婚禮上，100個人中只有我與我妹妹及媽吃素。我想他們已習慣吃肉，而且不願意改變。

在我住的城市中有2或3家素食餐館，例如City與Govinda餐館。這兩家我都喜歡。

在斯洛伐克也有素食組職，年輕人會聚集在一間音樂吧，舉辦素食餐會，開會，音樂會等，我與我男朋友有時會帶食物去參加。

在飲食上，通常我都自己煮，縱使與我媽住一起也是，因為我喜歡烹飪。吃的內容則視情況而定，例如早餐吃一些水果，豆漿或豆腐與青菜等，只是沒有肉而已。另外，我會補充維他命B12與一些維他命來保持身體的健康。因此，營養上是足夠的，身為素食者，飲食要均衡，這樣就不會有問題。

各位蕃茄小屋的朋友，如果你真的關心動物與整個環境，那麼請加入吃素的行列。地球會感謝你，而且你也會拯救許多生命。做正確的選擇不難，網路上有許多關於素食的資料供你參考，你只要google一下就可以找到你使用語言的影片、Youtube、資料與書籍等等。