大家好。
感恩大家一直关注我的邮志。
我是素食工作商店的乙津省一。

「味噌」和「海苔」等日本食品，在德国这都成了贵重品。
每次回日本，我总会带很多东西或是让亲戚们帮忙空运回来。
另外，这里的超市有卖「白萝卜」和「芜菁」时候， 看到了一定会买回来，「今天来顿日式饭！」

兴致勃勃地做了「饭团」、「味噌汤」、「酱菜」 一吃起来，又感觉太过简陋。
因此我查了很多关于日本菜的资讯，找到一个介绍江户时代的饮食的网页。
http://material.miyazaki-c.ed.jp/ipa/sirabetemiyou_nihonjin/edo/syokuji_businoumin/IPA-lif160.htm
农民、镇上的居民、诸侯的饮食之差令我十分惊讶。

仔细一看， 镇上的居民和农民的饮食， 种类很少，可在摄取更多的营养上下了不少功夫。

尤其是现在，我觉得很不错的那个食谱--镇上居民的「一汁一菜」
比如，一汁一菜：
•白萝卜味噌汤
•干烧蔬菜
还有，
•醃白萝卜，
•米麦拌饭

我随性將它们定义为三大类，
●农民的食谱(杂烩粥）　→　感冒了身体不太好的时候
●镇民的食谱(一汁一菜） →　平日里的饮食
●诸侯的食谱（膳食）　→　旅途时吃的奢侈食

您，觉得如何？
那么今天就到这了。
祝福您渡过元气满满的一天。
再见！
素食工作商店
乙津省一

【追记】

「吃素的人，真好！」
想必所有吃素的朋友们都想被这么赞同吧！
有人能够理解我们，当然高兴。
另一方面，也有很多人觉得「吃素，都是些挑食和怪癖的人！」
那是为什么呢？
实际上，为了被别人赞同「吃素的人，真好！」

我们素食同胞们必须先瞭解【某些事】，
那么，这个【某些事】是什么呢？