大家好。
感恩大家一直關注我的郵誌。
我是素食工作商店的乙津省一。

「味噌」和「海苔」等日本食品，在德國這都成了貴重品。
每次回日本，我總會帶很多東西或是讓親戚們幫忙空運回來。
另外，這裡的超市有賣「白蘿蔔」和「蕪菁」時候， 看到了一定會買回來，「今天來頓日式飯！」

興致勃勃地做了「飯團」、「味噌湯」、「醬菜」 一吃起來，又感覺太過簡陋。
因此我查了很多關於日本菜的資訊，找到一個介紹江戶時代的飲食的網頁。
http://material.miyazaki-c.ed.jp/ipa/sirabetemiyou_nihonjin/edo/syokuji_businoumin/IPA-lif160.htm
農民、鎮上的居民、諸侯的飲食之差令我十分驚訝。

仔細一看， 鎮上的居民和農民的飲食， 種類很少，可在攝取更多的營養上下了不少功夫。

尤其是現在，我覺得很不錯的那個食譜--鎮上居民的「一汁一菜」
比如，一汁一菜：
•白蘿蔔味噌湯
•乾燒蔬菜
還有，
•醃白蘿蔔，
•米麥拌飯

我隨性將它們定義為三大類，
●農民的食譜(雜燴粥）　　　→　感冒了身體不太好的時候
●鎮民的食譜(一汁一菜） 　→　平日裡的飲食
●諸侯的食譜（膳食）　　　→　旅途時吃的奢侈食

您，覺得如何？
那麼今天就到這了。
祝福您渡過元氣滿滿的一天。
再見！
素食工作商店
乙津省一

【追記】

「吃素的人，真好！」
想必所有吃素的朋友們都想被這麼贊同吧！
有人能夠理解我們，當然高興。
另一方面，也有很多人覺得「吃素，都是些挑食和怪癖的人！」
那是為什麼呢？
實際上，為了被別人贊同「吃素的人，真好！」

我們素食同胞們必須先瞭解【某些事】，
那麼，這個【某些事】是什麼呢？