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无论你是否已经在生活中烹饪素食，或者你才在今天做了第一份素肉早餐，你可能都渴望想要有一份包括素食食材和常备的基本清单。每一位素食烹饪者都有各自不同的清单，但如果你来参观我的厨房你会发现这里就是你要找的。
以下是我的素食购物基本清单，它可以在你烹饪时帮到你！
我从未在杂货店挑选15样以上的食材（问我丈夫就知道），但为了你，我最终成功地制定出了35样我最喜爱的素食购物清单。
如果要我在杂货店仅仅挑选35样食材来填满一个空荡荡的厨房，以下是我会优先挑选的内容。对于我来说这是一个相当大的挑战。
我的前三十五项厨房素食清单：
1、特级初榨橄榄油（澳洲坚果油，葡萄籽油和麻油也很棒）
2、苹果醋
3、蛋白替代物（天贝/豆腐/面筋/素食香肠/素肉）天贝是我的最爱。
4、全麦高蛋白面包或粗粮
5、营养酵母（益生菌）
6、素食甜味剂：枫树糖浆-B级最好，龙舌兰糖浆不错（适合糖尿病人和减肥人士使用）
7、红茶菌饮料（俗称“海寶”、“胃寶”可调节血压，改善睡眠）
8、辣椒或肉桂（“温性”香料）
9、大豆，南瓜，坚果或米浆
10、素食涂酱 
11、甘薯
12、柑橘类水果（柚子，柳丁，柠檬）
13、冷藏绿色豆荚类蛋白（去壳毛豆或豌豆）
14、绿色蔬菜（芝麻菜/菠菜/豆瓣）
15、米果-芥末味是我的最爱
16、洋葱
17、新鲜的香草（芹菜，香菜，罗勒等）
18、精选新鲜时令产品（首选当地的农贸市场）
19、生坚果（巴西栗/腰果/杏仁）以及种子（南瓜子，芝麻，大麻籽，罂粟子）
20、椰子水（必须品！）
21、香蕉
22、蘑菇（首选香菇）
23、茶（绿茶，红茶）
24、辛辣调味品（芥末，莎莎酱(Salsa)或辣酱）
25、米粉和谷物（如藜）
26、莓果（新鲜或冷冻蓝莓，草莓，黑莓……）
27、鳄梨
28、新鲜磨制黑胡椒
29、干/豆类罐头
30、早晨的清新水果：木瓜或甜瓜是我的最爱
31、素食乳酪
32、很多柠檬！
33、一些促进消化的食材：茴香，萝卜或薑
34、大豆优酪乳
35、甜食……大豆/椰子/大麻籽霜淇淋……
以下是我的完整清单
注意：我的厨房中肯定有比我这个清单多得多的食材（我只举出了一部分），但这些是我基本常备的素食食材。
当然，在我小小的厨房里自然装不下整个食材。我希望能儘量保持某类食材的季节性，所以这份清单是在不断变化的。
冰箱：
素食涂酱（素食美乃滋类涂酱(mayonnaise)），素食奶油乳酪，素食乳酪（Daiya牌，DrCow牌，Follow
Your Heart牌，自己DIY），芥末酱，义大利干酪（紫瓶素食
- 银河营养品牌），芝麻酱，素食奶油（大豆黄油/橄榄奶油），燻油（素食BBQ烧烤用），酱油，苹果醋，红酒醋，杏仁酱，麻辣香料，烤茄酱莎莎酱，大豆优酪乳。
饮料：
椰子水，豆奶，米浆，南瓜牛奶，杏仁奶，素食浓缩茶饮料，天然有气矿泉水，电解质水，红茶菌饮料，阿萨伊（巴西莓）果汁
水果和坚果：
枸杞子，巴西栗，腰果，核桃仁，南瓜子，葵花籽，蓝莓干，无糖椰子条，松子。
富含蛋白质的素食：
天贝，老豆腐，面筋，嫩豆腐；冷藏豆荚类：藜麦，毛豆，扁豆
冷冻类：
冷冻素食霜淇淋 ，有机冷冻蓝莓，冷冻巴西莓冰沙，有机冷冻草莓，冷冻木瓜，有机冷冻豌豆，有机冷冻大米/素食冰棒，冷冻素汉堡
谷物/面粉/烘烤：
发芽的谷物面包，糙米，厚切燕麦，藜，全麦蒸粗麦粉，大米（饭），面食（斯佩耳特小麦/小麦/稻米/
Farro），玉米面粉，鹰嘴豆面粉，亚麻籽粉，小苏打粉，洋菜粉。
油：
果汁，特级初榨橄榄油沙拉；较便宜的特级初榨橄榄油烹调 ，椰奶，椰子油，菜籽油，葡萄籽油，澳洲坚果油
甜味剂：
枫树糖浆 - B级，龙舌兰糖浆，素食有机糖，糙米糖浆
香料/调味料：
黑胡椒粉，细黑胡椒粉，辣椒，辣椒粉，茴香粉，肉桂，柠檬胡椒粉，红辣椒片，细海盐，粗盐，香草精，月桂叶，麝香草，迷迭香，新鲜大蒜，美食盐（粉红色，灰色，菜汤色，黑色）
罐头食品/汤：
无核大橄榄，有机鹰嘴豆，橘子，圣马紮诺蕃茄，味增乌龙汤面，蔬菜浓汤，素食橘子酱，烤红椒，洋蓟菜心，醃蘑菇。
干茶叶类：
绿茶，红茶，绿菜粉。
糕点：
米饼，咸米果饼，大豆片，豌豆片。
 水果和蔬菜：
任何季节性产品，全年产品（义大利欧芹，洋葱，甘薯，蕃茄，橘子，柑桔/冬季柑桔，柚子，苹果，香蕉，胡椒，车前草，蘑菇，柠檬，芝麻菜，青菜，茴香，捲心菜，红萝卜，鳄梨，西洋菜，罗马生菜，菊苣
）
我可能漏了一些食材，但这是一个我喜爱且相对齐全的食材清单。你的厨房通常会准备些什么呢？请补充~！
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