很爱吃红椰与绿椰咖哩等泰式料理，
可惜素食很难找到如此的调味料，
外面卖的都有葱蒜鱼露..等，
有天全家去贵妇百货美食街的卤大蔬吃卤味，
发现旁边有家专门卖泰国调味及香料等店家，
居然有素食的红椰与绿椰咖哩调味酱包，
开心的各买一包回家料理看看，
顺便给Alex当便当菜，不过酸辣底实在儿童不宜。
主角：豆腐（茄子也ok），高丽菜，蕃茄，田豆，九层塔
配角：佛统红咖哩酱(印象140元/包) ，椰奶，糖，酱油膏
作法：
A.少许油炒红咖哩酱，蕃茄1分钟后加入1.5碗水
B.水滚后加入高丽菜，豆腐，椰奶，糖，酱油膏小火闷煮10分钟入味
C. 起锅前加入田豆丝与九层塔即完成。
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